Cet ouvrage présente les articles sélectionnés présentés à la 2e Conférence mondiale sur les sous-produits des palmiers et leurs applications (ByPalma 2021), tenue en tant que conférence virtuelle du 28 au 30 septembre 2021. La conférence s'est concentrée sur les sous-produits des plantations de palmiers du monde entier et leurs applications actuelles et potentielles. Il a fourni une plate-forme interdisciplinaire aux principaux scientifiques universitaires, chercheurs, artisans, entrepreneurs et professionnels de l'industrie ainsi qu'aux producteurs de palmiers pour échanger les développements récents, les technologies, les innovations, les tendances, les préoccupations, les défis et les opportunités, liés à la R&D, à la fabrication et à l'artisanat. À titre de référence, il intéressera les étudiants, les scientifiques, les ingénieurs, les fonctionnaires et les praticiens de l'industrie.