The Professional Charcuterie Series: Pates, Terrines and Ballotines Made With Poultry, Veal, Pork and Liver Andouilles and Andouillettes-Foie Gras

Langue : anglais

Edité par Van Nostrand Reinhold / CICEM, 1991

0442304439 / 9780442304430

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Détails bibliographiques

Titre
The Professional Charcuterie Series: Pates, Terrines and Ballotines Made With Poultry, Veal, Pork and Liver Andouilles and Andouillettes-Foie Gras
Auteur
Cottenceau, Marcel; Deport, Jean-Francois; Odeau, Jean-Pierre
Éditeur
Van Nostrand Reinhold / CICEM
Année de publication
1991
État de l'article
good
Reliure
Couverture rigide
Langue
anglais
ISBN à 10 chiffres
0442304439
ISBN à 13 chiffres
9780442304430

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