Public Welfare-Oriented Production of Food
Langue : anglais
Edité par Springer, Springer Okt 2024, 2024
- Livre broché
- Neuf
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This item is printed on demand - Print on Demand Titel. Neuware -Food is a means of life. The way it is produced affects us all. Largely unnoticed by the public, a system of the agricultural and food industry has developed in recent decades that supplies us with an abundance of food at excessively low prices.However, the undesirable side effects and external costs of this system have long been ignored. Enormous environmental and climate impacts, loss of biodiversity, animal welfare problems and the continuing death of farms only inadequately describe the true extent of the harmful effects. In the interests of the public welfare, these can no longer be tolerated. However, the complexity of the issues and the diversity of vested interests stand in the way of simple solutions.This professional book provides a comprehensive systemic analysis from very different perspectives and explains how this development has come about. It shows what fundamental changes are needed in all areas in order to find a way out of the destructive pursuit ofcost minimisation through evidence-based quality production. Professionals in the agricultural and food industry and the scientific disciplines involved, including veterinary medicine, as well as decision-makers in political institutions, professional associations and NGOs can use this knowledge to redesign the food sector for the future.Springer-Verlag KG, Sachsenplatz 4-6, 1201 Wien 432 pp. Englisch.…
N° de réf. du vendeur 9783662690390
- Titre
- Public Welfare-Oriented Production of Food
- Auteur
- Albert Sundrum
- Éditeur
- Springer, Springer Okt 2024
- Année de publication
- 2024
- État de l'article
- Neu
- Reliure
- Taschenbuch
- Langue
- anglais
- ISBN à 10 chiffres
- 366269039X
- ISBN à 13 chiffres
- 9783662690390
- Poids de l'article
- 720 grammes
- Dimensions
- 240x168x24 mm
Food is a means of life. The way it is produced affects us all. Largely unnoticed by the public, a system of the agricultural and food industry has developed in recent decades that supplies us with an abundance of food at excessively low prices.
However, the undesirable side effects and external costs of this system have long been ignored. Enormous environmental and climate impacts, loss of biodiversity, animal welfare problems and the continuing death of farms only inadequately describe the true extent of the harmful effects. In the interests of the public welfare, these can no longer be tolerated. However, the complexity of the issues and the diversity of vested interests stand in the way of simple solutions.
This professional book provides a comprehensive systemic analysis from very different perspectives and explains how this development has come about. It shows what fundamental changes are needed in all areas in order to find a way out of the destructive pursuit ofcost minimisation through evidence-based quality production. Professionals in the agricultural and food industry and the scientific disciplines involved, including veterinary medicine, as well as decision-makers in political institutions, professional associations and NGOs can use this knowledge to redesign the food sector for the future.
« Synopsis » peut appartenir à une autre édition de cet ouvrage.
À propos de l’auteur
Prof. Dr. Albert Sundrum grew up on a farm and learned early on about the problems of agricultural practice. The search for improvements eventually led him to the University of Kassel, Department of Organic Agricultural Sciences, after studying veterinary medicine. There he heads the Department of Animal Nutrition and Animal Health and conducts research into, among other things, ways of improving animal health and welfare and environmental protection and the quality of animal sourced food in the production process. From 2002 to 2012, he was a member of the Scientific Advisory Board "Agricultural Policy" at the Federal Ministry of Agriculture in Germany.
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Alternative Streitbeilegung:
Die Europäische Kommission stellt eine Plattform für die außergerichtliche Online-Streitbeilegung (OS-Plattform) bereit, aufrufbar unter http://ec.europa.eu/odr.
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