Pulled Pork (Paperback)

Langue : anglais

Edité par Independently Published, 2026

9798248487721

Série : Livre 5 sur 8 - Best Barbecue Quality Lab Series (English Version)

Vendeur : CitiRetail, Stevenage, Royaume-UniCitiRetail

Vendeur avec une évaluation de 5 étoiles

Vendeur AbeBooks depuis 29 juin 2022

Livre broché

Etat: Neuf

EUR 18,77

EUR 43,54 expédition 
Expédition depuis Royaume-Uni vers Etats-Unis

Quantité disponible : 1 disponible

Ajouter au panier
Retours gratuits sous 30 jours

A propos de cet article

Paperback. Pulled pork is not a recipe.It is a system.This book does not teach you "how to make pulled pork."It teaches you how to control it.From pork shoulder anatomy to the physics of collagen, from balancing salt and sugar to managing smoke, from the stall to the probe test, all the way to production yield and food safety: every phase is analyzed in a technical, clear, and practical way.You will not find unnecessary storytelling.You will not find backyard folklore.You will find method.Inside, you will discover: - The structural differences between Boston Butt and Picnic- How and why collagen transforms- How to build a technically balanced rub- How to control smoke without creating bitterness- How to manage the stall without losing quality- When temperature matters and when texture matters more- How to perform the probe test correctly- Why resting is part of the cooking process- How to achieve perfect shredding- How to manage moisture during service- How to calculate yield, portions, and real cost- How to store safelyThis manual is designed for: - advanced enthusiasts- pitmasters- BBQ professionals- catering and food service operators- anyone who wants to turn passion into expertisePerfect pulled pork is not born from talent.It is born from discipline.Control of fire.Control of temperature.Control of time.If you want to stop improvising and start replicating professional results, this book is your technical starting point.Barbecue is transformation.This manual teaches you how to master it. This item is printed on demand. Shipping may be from our UK warehouse or from our Australian or US warehouses, depending on stock availability. …

N° de réf. du vendeur 9798248487721

Titre
Pulled Pork (Paperback)
Auteur
Daniele Merli
Éditeur
Independently Published
Année de publication
2026
État de l'article
new
Reliure
Paperback
Langue
anglais
ISBN à 13 chiffres
9798248487721
Série
Livre 5 sur 8: Best Barbecue Quality Lab Series (English Version)

CitiRetail

Stevenage, Royaume-Uni

Vendeur avec une évaluation de 5 étoiles

Vendeur AbeBooks depuis 29 juin 2022

Frais d'expédition de Royaume-Uni vers Etats-Unis

Article7 à 14 jours ouvrés7 à 60 jours ouvrés
Premier articleEUR 43,54EUR 43,54
Les délais de livraison sont fixés par les vendeurs et varient en fonction du transporteur et du lieu. Les commandes transitant par les douanes peuvent être retardées et les acheteurs sont responsables de tous les droits ou frais associés. Les vendeurs peuvent vous contacter au sujet de frais supplémentaires afin de couvrir toute augmentation des coûts d'expédition de vos articles.

Modes de paiement

  • Visa
  • Mastercard
  • American Express
  • Carte Bleue
  • Apple Pay
  • Google Pay

Description de la boutique

Online business

Profil professionnel du vendeur

ABC BOOKS LIMITED

10 John Street
London, Royaume-Uni WC1N 2EB