Pulses Processing

Langue : anglais

Edité par LAP LAMBERT Academic Publishing Dez 2013, 2013

3659509663 / 9783659509667

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This item is printed on demand - Print on Demand Titel. Neuware -Pigeon pea is mainly consumed as dhal because it takes less time to cook and has acceptable appearance, texture, palatability, digestibility, and overall nutritional quality. The recovery of dhal varies from 60% to 75%, depending upon the type of pulses and techniques adopted by the millers such as methods of pre-treatment and milling machinery used. Pulse mill (dhal mill) is an important machine for processing pulses like pea, gram, and lentil after they are harvested. Pulse mill dehusk and split grains and make them suitable for consumption. Semi automatic mini pulse mill is other type of pulse mill for dehusking and splitting pulses. There has always been a need for low-cost small-scale mill which could be owned and operated by less-skilled people in rural and semi-urban areas. Therefore, a concentric cylinder abrasive roller mill has been developed for dehusking and splitting of pulses; it has a constant clearance between outer and inner roller to give even abrasion. Considering these an attempt was made to describe the mill and its performance evaluation by systematic study of machine parameters, leading to increase the dhal recovery and reduce losses.VDM Verlag, Dudweiler Landstraße 99, 66123 Saarbrücken 60 pp. Englisch.…

N° de réf. du vendeur 9783659509667

Titre
Pulses Processing
Auteur
Parth R. Mathukia
Éditeur
LAP LAMBERT Academic Publishing Dez 2013
Année de publication
2013
État de l'article
Neu
Reliure
Taschenbuch
Langue
anglais
ISBN à 10 chiffres
3659509663
ISBN à 13 chiffres
9783659509667
Poids de l'article
107 grammes
Dimensions
220x150x5 mm

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Emtmannsberg, BAYE, Allemagne

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