Qualit� du lait (French Edition)

Vieira Do Amaral, Gabriela; Oliveira Correia, Ana Carla; Junqueira A Ferreira, Marina

ISBN 10: 6203476129 ISBN 13: 9786203476125

Edit� par Editions Notre Savoir, 2021

Langue: fran�ais

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Titre

Qualit� du lait (French Edition)

�diteur

Editions Notre Savoir

Date de parution

2021

Langue

fran�ais

ISBN � 10 chiffres

6203476129

ISBN � 13 chiffres

9786203476125

Reliure

Couverture souple

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Synopsis

Les conditions dans lesquelles le lait est produit ont un impact direct sur la qualit� des mati�res premi�res, le rendement et les propri�t�s des produits laitiers. Et les consommateurs recherchent de plus en plus des produits de qualit�, au sens large du terme. Ainsi, afin de faire la lumi�re sur ce th�me, ce livre est un travail �labor� par le professeur Dr. Gabriela Vieira do Amaral avec des �tudiants de l'Universit� de Vassouras, et comprend une analyse des aspects de la qualit� du lait et des conditions d'obtention du lait dans les exploitations laiti�res.

Les informations fournies dans la section � A propos du livre � peuvent faire r�f�rence � une autre �dition de ce titre.

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