The Queen of Fats: Why Omega-3s Were Removed from the Western Diet and What We Can Do to Replace Them

Susan Allport

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Langue : anglais

Edité par University of California Press, 2006

0520242823 / 9780520242821

Série : Livre 19 sur 83 - California Studies in Food and Culture

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Gives an account of how we have become deficient in a nutrient that is essential for good health: the fatty acids known as omega-3s. This work tells the story of the vital fats, which are abundant in greens and fish. It provides information for various consumers who want to reduce the risk of heart disease, cancer, arthritis, and obesity. Series: California Studies in Food and Culture. Num Pages: 232 pages, 7 figures in text, 8 figures in glossary, 1 table. BIC Classification: MBNH3. Category: (G) General (US: Trade). Dimension: 218 x 150 x 24. Weight in Grams: 394. . 2006. 1st Edition. Hardcover. . . . . Books ship from the US and Ireland.

N° de réf. du vendeur V9780520242821

Titre
The Queen of Fats: Why Omega-3s Were Removed from the Western Diet and What We Can Do to Replace Them
Auteur
Susan Allport
Éditeur
University of California Press
Année de publication
2006
État de l'article
New
Reliure
Couverture rigide
Langue
anglais
ISBN à 10 chiffres
0520242823
ISBN à 13 chiffres
9780520242821
Série
Livre 19 sur 83: California Studies in Food and Culture

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