Real Cidermaking on a Small Scale: vii
Langue : anglais
Edité par Fox Chapel Publishers International, United Kingdom, Poole, 1999
- Livre broché
- Occasion
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Cider is a quite delicious drink which has been known for thousands of years and which has enjoyed a fashionable makeover in recent years. This practical book by Michael Pooley and John Lomax, both cidermakers of national repute for more than 20 years, explores both modern and traditional approaches, and has been designed to enable the enthusiast using any type of apples to make real cider with skill and confidence. The book covers the history of cidermaking, techniques for preserving apple juice for drinking, washing and crushing the apples, pressing the pulp, fermentation, blending and storing, cider-based recipes, the making of perry from pears and also includes instructions and a set of superb scaled plans for building an inexpensive cider press using hardwood or good quality softwood. The book has been read, but is in excellent condition. Pages are intact and not marred by notes or highlighting. The spine remains undamaged.
N° de réf. du vendeur GOR001239473
- Titre
- Real Cidermaking on a Small Scale: vii
- Auteur
- Michael Pooley
- Éditeur
- Fox Chapel Publishers International, United Kingdom, Poole
- Année de publication
- 1999
- État de l'article
- Very Good
- Reliure
- Paperback
- Langue
- anglais
- ISBN à 10 chiffres
- 1854861956
- ISBN à 13 chiffres
- 9781854861955
- Poids de l'article
- 222 grammes
- Dimensions
- 148.0 x 210.0
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À propos de l’auteur
Cidermakers John Lomax and Michael Pooley (both from Ironbridge, Shropshire) were two of those people whose passion for their work was totally infectious. They were cidermakers for over twenty years and during that time their well-attended apple day teaching courses and demonstrations of the craft at venues throughout the UK acquired a national reputation. They worked hard to change the perception of cider as a foul, overly strong brew, and to impart their knowledge to the masses on how to produce good quality cider and apple juice. They always made the point at their workshops that knowing something and not doing anything with that knowledge is the same as not having that knowledge in the first place, and urged their students to take their newly acquired cider-intelligence home with them and work with it.
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Spécialité
COOKERY, RECYCLE, CHARITY, USED BOOKS, MODERN, HISTORY, CHILDRENS, FICTION, CHEAP BOOKS, NON -FICTIONProfil professionnel du vendeur
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Mulberry House, Woods Way Trading Estate
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