Recent Advances in Food Biotechnology
Langue : anglais
Edité par Springer, 2022
- Livre relié
- Neuf
Vendeur : AHA-BUCH GmbH, Einbeck, AllemagneAHA-BUCH GmbH
Vendeur AbeBooks depuis 14 août 2006
Etat: Neuf
EUR 268,49
Quantité disponible : 1 disponible(s)
Ajouter au panierItem description from seller
Druck auf Anfrage Neuware - Printed after ordering - This book highlights important aspects of food biotechnology. It is very thoughtfully divided into five sections. The first section introduces the readers to food biotechnology and discusses functional foods, use of plant and animal biotechnology in improving food quality. The second section deals with food microbiology and includes topics such as application of microbial surfactants, use of probiotics, beneficial microorganisms used in food industry etc. The third section describes important macro and micromolecules in foods. It includes chapters on food enzymes, gluten free formulations, use of biopolymers, biofortification of food and other important topics. The next section discusses novel technologies such as use of nanotechnology in food industry, reverse micelle techniques, genome editing in food crops etc. The book culminates with a section on food quality and management. It describes important topics about biosafety and regulatory issues in food biotechnology. This book is meant for students, researchers and course instructors in food science, food technology and biotechnology. It is also useful for industry experts in the area of food technology.…
N° de réf. du vendeur 9789811681240
- Titre
- Recent Advances in Food Biotechnology
- Auteur
- Ajay Kumar
- Éditeur
- Springer
- Année de publication
- 2022
- État de l'article
- Neu
- Reliure
- Buch
- Langue
- anglais
- ISBN à 10 chiffres
- 9811681244
- ISBN à 13 chiffres
- 9789811681240
- Poids de l'article
- 939 grammes
- Dimensions
- 241x160x34 mm
INTRODUCTION TO FOOD BIOTECHNOLOGY
Chapter 1
Exploration of modern biotechnology trends in functional foods
Chapter 2
Current and future prospects of plant biotechnology in improving food quality and nutrition
Chapter 3
Current and future prospects of animal biotechnology applications in food
MICROBIOLOGICAL APPLICATIONS IN FOOD INDUSTRYChapter 4
Recent trends in microbial biotechnology contributing to Food industry
Chapter 5
Applications of microbial surfactants in the food industry
Chapter 6
Enhancement of probiotics for functional foods
Chapter 7
Microbial production of flavor and fragrance compounds for Food industry
Chapter 8Beneficial effects of Psychotropic bacteria, cyanobacteria, algae and modified yeast in various food industry
Chapter 9
Plant growth promoting bacteria enhancing food production with biological solutions
Chapter 10
Current status, future challenges and opportunities for improving the crop yields using Microorganisms
ROLE OF MACROMOLECULES AND MICROMOLECULES IN FOOD
Chapter 11
Diverse role of enzymes in food and dairy industry
Chapter 12
Development, prospects and challenges of Enzyme inactivation
Chapter 13
Current status, challenges and opportunities for gluten free product formulations
Chapter 14
Recent trends of mixed biopolymers in food and its diverse applications
Chapter 15
Advancement of food fortification using vitamins, minerals and bioactive molecules
Chapter 16
Synthesis, characterization and beneficial effects of green antioxidant for food industry
NOVEL TECHNOLOGIES IN FOOD INDUSTRY
Chapter 17
Comparative study on Bio/ micro and nano-encapsulation technologies applications in food
industry
Chapter 18
Recent advances and use of tools for functional foods and neutraceuticals
Chapter 19
Reverse micelles technique in food industry
Chapter 20
Application of non-conventional methods in food for obtaining bioactive components
Chapter 21
Genetically Modified food (GMF) synthesis, characterization, challenges, and its future
Chapter 22
Genome editing crops in food and futuristic crops
FOOD QUALITY AND MANAGEMENT
Chapter 22
Bacteriocins as biological components for managing food quality
Chapter 23
Recent advances in food pairing and its use for improving food quality
Chapter 24
Control of food borne pathogens using nanotechnology
Chapter 25
Identification, analysis and safety measures for control of toxic components developed due
to biotechnology engineered food
Chapter 26
Ethical, biosafety and regulatory issues in food biotechnology
« Synopsis » peut appartenir à une autre édition de cet ouvrage.
À propos de l’auteur
Dr. Ajay Kumar as a Professor and Head of the Department of Biotechnology at the Faculty of Engineering and Technology at Rama University Uttar Pradesh, Kanpur, Dr. Kumar has successfully served more than 20 years in research and teaching. He has a proven experience in Genomics & Proteomics, Bioprocess Engineering, Bioinformatics, microbiology, industrial microbiology, Genetic Engineering, Fermentation Technology, and Food Biotechnology. He has held several key positions in well-renowned Universities and Engineering Institutes. Dr. Kumar received his M. Tech. (Biotechnology) from the Institute of Engineering & Technology, Lucknow, India and Ph.D. from the ICAR-Central Institute for Research on Goats, Mathura, India. His expertise lies in research that includes computational vaccine & drug development, genomics & proteomics, and fermentation technology. He has published 90 articles, 5 chapters, 3 books, and 2 patents. He has also served as chief and associate editor, editorialboard member, and reviewer of several peer-reviewed journals. He is a research guide in his supervision M. Tech and Ph. D. scholars awarded their degree and supervising. Besides all these achievements, he is also a member of the Board of Study and Academic Council of Rama University Kanpur and Regional Food Research Analysis Center, Department of horticulture & food processing, Lucknow, Uttar Pradesh. Being a member of a professional body such as the international association of engineers (IAENG) and INSA, he has rendered consultancy services in vaccine research.
Dr. Kiran Patruni is currently working as Assistant professor in the Department of Biosciences, Indrashil University, Rajpur, Mehsana. He has received his Ph.D. from Indian Institute of Technology (IIT)-Kharagpur. During his PhD, he developed Reconstituted Aloe vera hydrogels protocols for health promoting plant-based gels and published 5 international articles with multidisciplinary research approach. He is well versed in correlating the mechanical behaviour with structural aspects of biopolymer mix gels, complex suspensions, hydrogels, sol-gel, fluids, mix gels. He has extensive research experience in the field of process development and characterization of biopolymer food gel formation. His research interest in the area of mix food gels formation, food fortification and 3D food printing etc. He serves a reviewer of many peer-reviewed journals.
Dr. Vijai Singh is an Associate Professor and Head of the Department of Biosciences, School of Science at Indrashil University, Rajpur, Mehsana, Gujarat, India. He was an Assistant Professor in the Department of Biological Sciences and Biotechnology at Institute of Advanced Research, Gandhinagar, India and also an Assistant Professor in the Department of Biotechnology at the Invertis University, Bareilly, India. Prior to that, he was a Postdoctoral Fellow in the Synthetic Biology Group at the Institute ofSystems and Synthetic Biology, Paris, France and School of Energy & Chemical Engineering at the Ulsan National Institute of Science and Technology, Ulsan, South Korea. He received his Ph.D. in Biotechnology (2009) from the National Bureau of Fish Genetic Resources, Uttar Pradesh Technical University, Lucknow, India. During his PhD, he has cloned, expressed and characterized hemolysin from Aeromonas hydrophila in Escherichia coli. He has extensive experience in Synthetic Biology including MAGE, small regulatory RNAs, pathway designing, CRISPR-Cas systems, and microfluidics. His research interests are focused on building novel biosynthetic pathways for production of medically and industrially important biomolecules. Additionally, his laboratory is working on CRISPR-Cas9 tools for genome editing. He has more than 9 years of research and teaching experience in synthetic biology, metabolic engineering, microbiology, and industrial microbiology. He has published 76 articles, 40 chapters, 11 books and 2 patents. He serves as an associate editor, editorial board member and reviewer of a number of peer-reviewed journals. He is also a member of the Board of Study and Academic Council of Indrashil University and is the Member Secretary of Institutional Biosafety Committee (IBSC) in the same University.
« A propos de ce titre » peut appartenir à une autre édition de cet ouvrage.
AHA-BUCH GmbH
Einbeck, Allemagne
Vendeur AbeBooks depuis 14 août 2006
Frais d'expédition de Allemagne vers Etats-Unis
| Article | 5 à 7 jours ouvrés | 7 à 10 jours ouvrés |
|---|---|---|
| Premier article | EUR 30,50 | EUR 30,50 |
Modes de paiement
- Chèque
- Paypal
- Virement bancaire
Description de la boutique
Das Unternehmen AHA-BUCH GmbH: Seit der Gründung von AHA-BUCH im Juli 2005 ist unser Hauptziel, zufriedenen Kunden so schnell und so preisgünstig wie möglich ihren Bücherwunsch zu erfüllen. Unsere Firma beschäftigt 16 Mitarbeiter, die nur ein Ziel kennen: den Kunden und seine Wünsche! Auf über 3700 m2 Fläche haben wir über 100.000 Bücher, Modernes Antiquariat und Spiele auf Lager.
Spécialité
Kinderbücher & Kinderhör Casetten, German Books, Software, Natur & Tiere, Ratgeber, Sachbücher, Englische Bücher, Medizin & Gesundheit, Universität & StudiumProfil professionnel du vendeur
AHA-BUCH GmbH
Garlebsen 48
Einbeck, Allemagne 37574
Conditions de vente
Empreinte
Informations sur le vendeur:
AHA-BUCH GmbH
représenté par le directeur général Christel Glass
Garlebsen 48
37574 Einbeck
Alemagne
Téléphone: 055639996039
Fax: 055639995974
E-Mail: abebooks@aha-buch.de
USt-IdNr.: DE261904229
inscrit à Registre du commerce Amtsgerichtes Göttingen
Handelsregisternummer HRB 200691
Modes alternatifs de règlement des différends :
La Commission européenne fournit une plate-forme de règlement extrajudiciaire des litiges en ligne (plate-forme ODR), accessible sous https://ec.europa.eu/odr.
Nous sommes membres de l’initiative « FairCommerce » depuis le 25.05.2018.
Pour plus d’informations, voir www.fair-commerce.de.
Droit de rétractation
Si vous êtes un consommateur, vous pouvez exercer votre droit de rétractation sur le contrat conformément à ce qui suit. Le mot « consommateur » désigne toute personne physique agissant à des fins qui n'entrent pas dans le cadre de son activité commerciale, artisanale ou professionnelle.
Informations concernant le droit de rétractation
Droit statutaire de rétractation
Vous avez le droit d'exercer votre droit de rétractation sur ce contrat dans les 14 jours sans donner de raison.
Le délai de rétractation expirera au bout de 14 jours à compter du jour où vous-même, ou un tiers autre que le transporteur et désigné par vous, prendrez physiquement possession de la dernière marchandise, du dernier lot ou de la dernière pièce.
Pour exercer votre droit de rétractation, remplissez électroniquement et envoyez une déclaration claire sur notre site Web, sous « Vos achats » dans « Votre compte ». Nous vous communiquerons sans délai un accusé de réception de cette rétractation sur un support durable (par exemple, par e-mail).
Pour respecter le délai de rétractation, il vous suffit d'envoyer votre message concernant l'exercice de votre droit de rétractation avant l'expiration du délai de rétractation.
Effets de la rétractation
Si vous exercez votre droit de rétractation sur ce contrat, nous vous rembourserons tous les paiements que vous avez effectués, y compris les frais de livraison (à l'exception des frais supplémentaires résultant du choix d'un mode de livraison autre que le type de livraison standard le moins cher que nous proposons).
Nous pouvons déduire du remboursement la perte de valeur de toute marchandise livrée, si la perte est le résultat d'une manipulation inutile de votre part.
Nous effectuerons le remboursement dans les meilleurs délais, et au plus tard 14 jours après le jour où nous aurons été informés de votre décision d'exercer votre droit de rétractation sur ce contrat.
Nous effectuerons le remboursement en utilisant le même moyen de paiement que celui que vous avez utilisé pour la transaction initiale, sauf si vous en avez expressément convenu autrement ; en tout état de cause, aucuns frais ne vous seront facturés à la suite d'un tel remboursement.
Nous pouvons suspendre le remboursement jusqu'à ce que nous ayons reçu les marchandises ou que vous ayez fourni la preuve que vous avez renvoyé les marchandises, en fonction de la première éventualité.
Vous devez renvoyer les marchandises ou les remettre à AHA-BUCH GmbH, Einbeck, Germany, sans retard injustifié et, en tout état de cause, au plus tard 14 jours à compter du jour où vous nous avez communiqué votre décision de rétractation du présent contrat. Le délai est respecté si vous renvoyez les marchandises avant l'expiration du délai de 14 jours. Vous devrez prendre en charge les frais directs du renvoi des marchandises. Vous n'êtes responsable que de toute diminution de valeur des marchandises résultant d'une manipulation autre que celle nécessaire pour établir la nature, les caractéristiques et le fonctionnement des marchandises.
Exceptions au droit de rétractation
Le droit de rétractation ne s'applique pas à ce qui suit :
- Distribution de journaux, de revues ou de magazines, à l'exception des contrats d'abonnement ; et
- Fourniture d'un contenu numérique qui n'est pas fourni sur un support matériel (par exemple, sur un CD ou un DVD) si vous avez accepté, lors de votre commande, que nous puissions commencer à le livrer et que vous ne puissiez pas exercer votre droit de rétractation une fois la livraison commencée.
Conditions d'expédition
Nous expédions votre commande après les avoir reçues
pour les articles disponibles au plus tard 24 heures,
pour les articles avec un approvisionnement de nuit au plus tard 48 heures.
Dans le cas où nous devons commander un article auprès de notre fournisseur, notre délai d’expédition dépend de la date de réception des articles, mais les articles seront expédiés le jour même.
Notre objectif est d’envoyer les articles commandés de la manière la plus rapide, mais aussi la plus efficace et la plus sécurisée à nos clients.