Recettes de l Argolay 2015 - de CHANAY Hugues - Gastronomie Fromages Chèvre Régionalisme Brionnais
Langue : français
Edité par Arconce, 2015
- Livre broché
- Occasion

Vendeur : Artax, LA ROCHE VINEUSE, BFC, FranceArtax
Vendeur AbeBooks depuis 21 février 2020
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Livre RefAbe New21020220 Ref034 Arconce 2015 in-8 80p broché . Bon état . En parler charolais-brionnais un « argolay » est un endroit où l on trouve du houx. Il y en avait au lieu-dit l Argolay dont tire son nom un élevage de chèvres qui fabrique des fromages. Ce livre réunit 30 recettes originales pour les cuisiner, de l apéritif au dessert. C est au coeur de la Bourgogne, région réputée pour ses vins, et ses escargots! que se situe Le domaine de l Argolay et plus précisément en saône et loire, 1er département producteur de fromages de chèvres fermiers. L exploitation compte à ce jour plus de 200 chèvres, soit environ 120 000 litres de lait par an. Trois associés: Pascal, Laurent et Jérôme gèrent ensemble le Domaine. C est en 1983 que Pascal s installe à Saint-Germain-en-Brionnais, il réalise là son rêve d enfant, élever des chèvres et fabriquer des fromages. Avec un troupeau de 40 chèvres, l aventure commence et bien vite de nombreux prix régionaux viennent confirmer la qualité des produits. Le cheptel s acroît au fil des ans, et en 1987, Jean-Luc le rejoint et ils créent ensemble le GAEC du Domaine de l Argolay, avec plus de 100 chèvres. La gamme des produits s enrichit tous les ans d une nouvelle variété. Ref034 RefAbe New21020220.…
N° de réf. du vendeur New21020220
Détails bibliographiques
- Titre
- Recettes de l Argolay 2015 - de CHANAY Hugues - Gastronomie Fromages Chèvre Régionalisme Brionnais
- Auteur
- de CHANAY Hugues
- Éditeur
- Arconce
- Année de publication
- 2015
- État de l'article
- Bon
- Type de livre
- Livre
- Reliure
- Couverture souple
- Langue
- français
- Poids de l'article
- 140 grammes
- Catalogues du vendeur
- Gastronomie, Régionalisme
Artax
LA ROCHE VINEUSE, BFC, France
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Spécialité
Livres rares anciens ou récents, reliuresProfil professionnel du vendeur
Artax
France
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Vendeur particulier non professionnel.
MIETTAUX Guy
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01250 JOURNANS
France
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