Recherches sur la Sucrase, Diastase Inversive du Sucre de Canne

Langue : anglais

Edité par Forgotten Books, 2024

0483209317 / 9780483209312

Vendeur : Forgotten Books, London, Royaume-UniForgotten Books

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Print on Demand. This book explores various properties of the enzyme sucrase, also called invertase, which breaks down sucrose into glucose and fructose. The author provides a thorough examination of the factors that influence the enzyme's activity, including the role of temperature, acidity, and the presence of light and oxygen. The book also discusses the historical context of diastase research and the importance of understanding the behavior of enzymes in biological processes. By delving into the intricacies of sucrase activity, the author highlights the significance of enzyme research in advancing our knowledge of biochemistry and its applications in various fields. This book is a reproduction of an important historical work, digitally reconstructed using state-of-the-art technology to preserve the original format. In rare cases, an imperfection in the original, such as a blemish or missing page, may be replicated in the book.

N° de réf. du vendeur 9780483209312_0

Titre
Recherches sur la Sucrase, Diastase Inversive du Sucre de Canne
Auteur
Auguste Fernbach
Éditeur
Forgotten Books
Année de publication
2024
État de l'article
New
Type de livre
print-on-demand item
Reliure
Paperback
Langue
anglais
ISBN à 10 chiffres
0483209317
ISBN à 13 chiffres
9780483209312
Catalogues du vendeur
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Spécialité

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