Researches on the Chemistry of Food (Classic Reprint)

Langue : anglais

Edité par Forgotten Books, 2024

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Print on Demand. This book, written in the 1840s, explores essential aspects of food chemistry. It begins with the concepts prevalent at the time, then presents the author's research investigating soluble constituents of animal muscle. These discoveries had a profound impact on understanding the nature of food and its role in bodily processes. The author demonstrated that the digestive process chemically alters food, which is then absorbed into the bloodstream and distributed throughout the body. The book also includes practical applications of the author's findings, discussing how different cooking methods affect the nutritional value of meat. The author's work laid the foundation for future research in food chemistry and nutrition, and remains a valuable resource for understanding the history of scientific discovery. This book is a reproduction of an important historical work, digitally reconstructed using state-of-the-art technology to preserve the original format. In rare cases, an imperfection in the original, such as a blemish or missing page, may be replicated in the book.…

N° de réf. du vendeur 9781330716632_0

Titre
Researches on the Chemistry of Food (Classic Reprint)
Auteur
Justus Liebig
Éditeur
Forgotten Books
Année de publication
2024
État de l'article
New
Type de livre
print-on-demand item
Reliure
Paperback
Langue
anglais
ISBN à 10 chiffres
1330716639
ISBN à 13 chiffres
9781330716632
Catalogues du vendeur
Chemistry

Forgotten Books

London, Royaume-Uni

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