Restaurant Operations Management : Principles and Practices

Jack Ninemeier

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Langue : anglais

Edité par Pearson Education (US) Mai 2005, 2005

0131100904 / 9780131100909

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Neuware - For courses in Restaurant Management, Quality Food Production Management, Foodservice Management, and some introductory courses in the Hospitality Industry.

N° de réf. du vendeur 9780131100909

Titre
Restaurant Operations Management : Principles and Practices
Auteur
Jack Ninemeier
Éditeur
Pearson Education (US) Mai 2005
Année de publication
2005
État de l'article
Neu
Reliure
Taschenbuch
Langue
anglais
ISBN à 10 chiffres
0131100904
ISBN à 13 chiffres
9780131100909
Poids de l'article
1 483 grammes
Dimensions
259x209x33 mm

AHA-BUCH GmbH

Einbeck, Allemagne

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