Revolution at the Table: The Transformation of the American Diet (California Studies in Food and Culture)
Levenstein, Harvey
ISBN 10: 0520234391 ISBN 13: 9780520234390
Edité par University of California Press, 2003
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Paperback
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A propos de cet article
Description :
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Synopsis :
In this wide-ranging and entertaining study Harvey Levenstein tells of the remarkable transformation in how Americans ate that took place from 1880 to 1930.
À propos de l'auteur: Harvey Levenstein is Professor Emeritus of History at McMaster University in Hamilton, Ontario. Among his books are Paradox of Plenty: A Social History of Eating in Modern America, Revised Edition (California, 2003), Seductive Journey: American Tourists in France from the Jefferson to the Jazz Age (1998), and Communism, Anticommunism and the CIO (1981).
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Détails bibliographiques
Titre : Revolution at the Table: The Transformation ...
Éditeur : University of California Press
Date d'édition : 2003
Reliure : Paperback
Etat : Very Good