Ripening and Dehydration studies in Banana

Langue : anglais

Edité par LAP LAMBERT Academic Publishing, 2015

3659370835 / 9783659370830

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nach der Bestellung gedruckt Neuware - Printed after ordering - Banana being a climacteric fruit highly perishable in nature. Conversion fresh banana of self stable products like banana crisps, powder, chips, juice and other processed products is must ans should. This processing industry also generate good employment. By keeping these points into my made i made an attempt to prepare banana papads and crisps. Uniform ripening is more important for market purpose and some times if banana allow to ripen on plant it self it may split also. So i made an attempt to ripen banana by artificial means (i.e. Ethrel, smoking etc.).

N° de réf. du vendeur 9783659370830

Titre
Ripening and Dehydration studies in Banana
Auteur
S. L. Jagadeesh
Éditeur
LAP LAMBERT Academic Publishing
Année de publication
2015
État de l'article
Neu
Reliure
Taschenbuch
Langue
anglais
ISBN à 10 chiffres
3659370835
ISBN à 13 chiffres
9783659370830
Poids de l'article
274 grammes
Dimensions
220x150x11 mm

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Einbeck, Allemagne

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