The Routledge Companion to International Hospitality Management

Langue : anglais

Edité par Taylor and Francis Ltd, GB, 2023

036756761X / 9780367567613

Série : Livre 93 sur 102 - Routledge Companions in Business, Management and Accounting

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The hospitality sector is facing increasing competition and complexity over recent decades in its development towards a global industry. The strategic response to this is still that hospitality companies try to grow outside their traditional territories and domestic markets, while the expansion patterns and MandA activities of international hotel and restaurant chains reflect this phenomenon. Yet, interestingly, the strategies, concepts, and methods of internationalization as well as the managerial and organizational challenges and impacts of globalizing the hospitality business are under-researched in this industry.While the mainstream research on international management offers an abundance of information and knowledge on topics, players, trends, concepts, frameworks, or methodologies, its ability to produce viable insights for the hospitality industry is limited, as the mainstream research is taking place outside of the service sector. Specific research directions and related cases like the international dimensions of strategy, organization, marketing, sales, staffing, control, culture, and others to the hospitality industry are rarely identifiable so far. The core rationale of this book is therefore to present newest insights from research and industry in the field of international hospitality, drawing together recent scientific knowledge and state-of-the-art expertise to suggest directions for future work. It is designed to raise awareness on the international factors influencing the strategy and performance of hospitality organizations, while analyzing and discussing the present and future challenges for hospitality firms going or being international.This book will provide a comprehensive overview and deeper understanding of trends and issues to researchers, practitioners, and students by showing how to master current and future challenges when entering and competing in the global hospitality industry.

N° de réf. du vendeur LU-9780367567613

Titre
The Routledge Companion to International Hospitality Management
Auteur
Marco A. Gardini
Éditeur
Taylor and Francis Ltd, GB
Année de publication
2023
État de l'article
New
Reliure
Paperback
Langue
anglais
ISBN à 10 chiffres
036756761X
ISBN à 13 chiffres
9780367567613
Poids de l'article
840 grammes
Série
Livre 93 sur 102: Routledge Companions in Business, Management and Accounting

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