Salt & Silver Mexiko: Tacos, Tequila, Tattoos
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- Titre
- Salt & Silver Mexiko: Tacos, Tequila, Tattoos
- Auteur
- Johannes Riffelmacher, Thomas Kosikowski
- État de l'article
- good
- Reliure
- Couverture rigide
- Langue
- allemand
- ISBN à 10 chiffres
- 3865288170
- ISBN à 13 chiffres
- 9783865288172
Mexikanisch Kochen: Neue Rezepte, Drinks und Tattoos aus dem Land der Mayas und Azteken
Nach dem großen Erfolg von Reisen, Surfen, Kochen kommt nun die Fortsetzung der Jungs von Salt & Silver Johannes (Jo) Riffelmacher und Thomas (Cozy) Kosikowski. Ein Land hat es den beiden auf ihrem Lateinamerika-Trip besonders angetan: Mexiko!
Diesmal geht es nicht nur ums Surfen folgt den ambitionierten Hobby-Köchen und Wellenreitern auf ihrem Roadtrip durch Mexikos einzigartige, abwechslungsreiche Länderküche. Neben zahlreichen traditionellen Taco Rezepten und Salsa-Varianten warten vielseitige Cocktail-Rezepte und Geheimtipps sowie abenteuerliche Geschichten auf euch von Begegnungen mit Kojoten, Walhaien, Tattookünstlern und den schärfsten Chilis der Welt.
Kulinarischer Roadtrip: Drei Monate durch Mexiko auf der Suche nach den Spezialitäten aus jeder Region
- Reiseroute quer durch Mexiko: Tulum, Merida, Oaxaca, Puebla, Mexiko Stadt, Tequila, Guadalajara, San Pancho, El Pescadero, La Paz, Ensenada, Tihuana
- Über 120 Rezepte für Salsas, Ceviche, Tacos, Tortillas, Tostadas und andere mexikanische Klassiker wie Enchiladas
- Chili-Guide: die beliebtesten Chili-Sorten mit Schärfegrad-Übersicht
- Beliebte mexikanische Drinks Cocktail-Rezepte mit Alkohol und auch alkoholfrei, wie Agua horchata, Agua jamaica oder Agua tamarindo
- Neue Abenteuer und Stories von Kojoten am Lagerfeuer, Tauchen mit Walhaien und den schärfsten Chilis der Welt in Mexiko Stadt
- Tortilla Rezepte und saftig-scharfe Topping-Varianten: Wie ihr authentisch mexikanische Tacos zubereitet
- Welche Ausrüstung ihr benötigt, um unterwegs im Mexiko-Urlaub zu kochen
Vielseitig und einzigartig: Bunter Streifzug durch die authentische, mexikanische Küche
Die Reise geht diesmal von Nordwesten nach Südosten einmal durch Mexiko an die Karibikstrände um Tulum bis nach Tijuana. Mexiko liegt an zwei Ozeanen und verfügt über acht verschiedene Klimazonen dementsprechend vielseitig ist auch die Küche. Jede Region hat ihre Spezialitäten und vereint die Kulinarik aus verschiedenen Kulturen. Hier findet man sowohl saure, scharfe, süße als auch bittere und salzige Geschmacksnoten manchmal sogar in einem Gericht vereint.
Folgt Jo und Cozy in den Streetfood-Himmel von Mexiko City und nach Guadalajara in die Stadt der Tätowierer, Tacos und Tortas. Kommt mit nach Baja California, der Geburtsstätte des Surfens in Mexiko und dem Fischtaco-Eldorado mit den besten Meeresfrüchte- und Ceviche-Rezepten. Das absolute Highlight und kulinarische Mekka Mexikos ist Oaxaca mit ihrer Mezcalkultur und getrockneten Chilis.
Die wichtigsten Zutaten und die bewährte Kochausrüstung fürs Kochen unterwegs
Ihr wollt aromatische Guacamole, hauchdünne Tortilla-Fladen oder feurige Salsa zubereiten? Ihr habt jedoch kaum Platz, wollt wenig Gewicht mit euch rumschleppen und trotzdem gut kochen? Kein Problem - Für die mexikanische Küche wird nicht viel Equipment benötigt: Alle Must-haves zur Basisausstattung, der richtige Umgang mit speziellen Zutaten, wie Chilis, Gewürze und Kräuter, werden im Buch ausführlich beschrieben.
Auf geht s nach Mexiko! Wen packt bei diesem außergewöhnlichen Kochbuch nicht das Reisefieber? Auch ein tolles Geschenk für alle Liebhaber der authentischen mexikanischen Landesküche.
« Synopsis » peut appartenir à une autre édition de cet ouvrage.
À propos de l’auteur
Auf die beiden erfolgreichen Buchtitel folgten viele weitere Reisen, eine Catering-Firma und das nächste große Gastro-Projekt: Gemeinsam mit ihrem Team nehmen Jo und Cozy ihre Gäste mit auf eine kulinarische Reise mit lateinamerikanisches Streetfood in die beiden eigenen Restaurants in Hamburg.
« A propos de ce titre » peut appartenir à une autre édition de cet ouvrage.
medimops
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