Saponins : Properties, Applications & Health Benefits

Langue : anglais

Edité par Nova Science Publishers Inc Apr 2012, 2012

1621009424 / 9781621009429

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Neuware - Saponins are a diverse group of glycosidic compounds widely distributed in the plant kingdom, which are characterised by structures containing triterpene or steroidal aglycones and one or more sugar chains. Despite their fairly large structural diversity, saponins share some unique biological properties including the ability to foam and lyse erythrocytes. This book presents current research in the study of the properties, applications and health benefits of saponins. Topics discussed include an analysis on the chemical structures and isolation of saponins from Panax species; triterpenoid saponins from genus Gypsophila L. (Caryophyllaceae); the potential of triterpenoids from ginseng to regulate cultured adipocytes and saponin use as antimicrobial in fibrous and consumer products.

N° de réf. du vendeur 9781621009429

Titre
Saponins : Properties, Applications & Health Benefits
Auteur
Rani Koh
Éditeur
Nova Science Publishers Inc Apr 2012
Année de publication
2012
État de l'article
Neu
Reliure
Buch
Langue
anglais
ISBN à 10 chiffres
1621009424
ISBN à 13 chiffres
9781621009429
Poids de l'article
612 grammes
Dimensions
261x183x20 mm

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