Saucen, Fonds, Buttermischungen und Fracen. Von Rudolf Seher. (= Kochkunstbibliothek. Erprobte Kochvorschriften aus allen Gebieten und für jede Küche. Unter Mitarbeit namhafter Fachleute herausgegeben und neu bearbeitet von Walter Bickel. Band 5). Vierte, erweiterte Auflage, völlig neu bearbeitet und ergänzt von Walter Bickel - die erste von Walter Bickel bearbeitete Auflage, die 3 früheren Auflagen (erstmals 1912), bearbeitet von Rudolf Seher, erschienen als Band 4 der Vorkriegsausgaben der "Kochkunst-Bibliothek".

Seher, Rudolf und Walter Bickel

Edité par Pfanneberg, Giessen, 1951
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