The Science of Baking : Everything You Need to Know to Create Perfect Sweet and Savory Bakes, Every Time

Matt Adlard

28 évaluations par Goodreads

Langue : anglais

Edité par DK Publishing (Dorling Kindersley) Apr 2026, 2026

0593961137 / 9780593961131

Série : Livre 7 sur 7 - The Science of Food

Vendeur : AHA-BUCH GmbH, Einbeck, AllemagneAHA-BUCH GmbH

Vendeur avec une évaluation de 5 étoiles

Vendeur AbeBooks depuis 14 août 2006

Afficher les articles de ce vendeur
Livre relié

Etat: Neuf

EUR 67,79

EUR 30,50 expédition 
Expédition depuis Allemagne vers Etats-Unis

Quantité disponible : 2 disponible(s)

Ajouter au panier
Retours gratuits sous 30 jours

Item description from seller

Neuware - "An essential book for anyone looking to understand and improve their baking" Tom Kerridge"Part masterclass, part laboratory, and totally inspiring. Matt Adlard brings clarity and precision to the mysteries of baking, showing not just how to make something work, but why it works" Helen GohDiscover the secrets of the professionals to achieve perfect bakes, every timeWhether you're a baking novice or a star baker, The Science of Baking is your cheat sheet for understanding what really happens in the kitchen. Matt Adlard bestselling author, self-taught baker, and pastry chef demystifies the science behind your favorite bakes, so you can recreate them in your own kitchen with show-stopping results.With more than 50 recipes including showstoppers like Vanilla Burnt Basque Cheesecake, Rosemary Focaccia, Pistachio and Orange Biscotti, and Black Forest Swiss Roll plus step-by-step photography and troubleshooting tips on cake decorations, gluten-free baking, and baking the perfect sourdough bread: this comprehensive baking book is everything you need to understand and explore the art and science of baking.Discover what makes brownies fudgy, chewy, or cakey, how to achieve fluffy risen soufflés and meringues, why fermentation and hydration affect the structure of sourdough, and how to laminate pastry for flakey, golden croissants.Dive into the chemistry of ingredients with detailed illustrations and microscopic imagery learn how to master your oven, and unlock essential techniques to create unbeatable flavor and finesse at home.

N° de réf. du vendeur 9780593961131

Titre
The Science of Baking : Everything You Need to Know to Create Perfect Sweet and Savory Bakes, Every Time
Auteur
Matt Adlard
Éditeur
DK Publishing (Dorling Kindersley) Apr 2026
Année de publication
2026
État de l'article
Neu
Reliure
Buch
Langue
anglais
ISBN à 10 chiffres
0593961137
ISBN à 13 chiffres
9780593961131
Poids de l'article
972 grammes
Dimensions
258x216x24 mm
Série
Livre 7 sur 7: The Science of Food

AHA-BUCH GmbH

Einbeck, Allemagne

Vendeur avec une évaluation de 5 étoiles

Vendeur AbeBooks depuis 14 août 2006

Frais d'expédition de Allemagne vers Etats-Unis

Article5 à 7 jours ouvrés7 à 10 jours ouvrés
Premier articleEUR 30,50EUR 30,50
Les délais de livraison sont fixés par les vendeurs et varient en fonction du transporteur et du lieu. Les commandes transitant par les douanes peuvent être retardées et les acheteurs sont responsables de tous les droits ou frais associés. Les vendeurs peuvent vous contacter au sujet de frais supplémentaires afin de couvrir toute augmentation des coûts d'expédition de vos articles.

Modes de paiement

  • Visa
  • Mastercard
  • American Express
  • Carte Bleue
  • Apple Pay
  • Google Pay
  • Chèque
  • Paypal
  • Virement bancaire

Description de la boutique

Das Unternehmen AHA-BUCH GmbH: Seit der Gründung von AHA-BUCH im Juli 2005 ist unser Hauptziel, zufriedenen Kunden so schnell und so preisgünstig wie möglich ihren Bücherwunsch zu erfüllen. Unsere Firma beschäftigt 16 Mitarbeiter, die nur ein Ziel kennen: den Kunden und seine Wünsche! Auf über 3700 m2 Fläche haben wir über 100.000 Bücher, Modernes Antiquariat und Spiele auf Lager.

Spécialité

Kinderbücher & Kinderhör Casetten, German Books, Software, Natur & Tiere, Ratgeber, Sachbücher, Englische Bücher, Medizin & Gesundheit, Universität & Studium

Profil professionnel du vendeur

AHA-BUCH GmbH

Garlebsen 48
Einbeck, Allemagne 37574