Science and Cooking: Physics Meets Food, from Homemade to Haute Cuisine Format: Hardcover

Brenner, Michael P./ Sörensen, Pia M./ Weitz, David A.

ISBN 10: 0393634922 ISBN 13: 9780393634921
Edité par WW Norton Publishers, 2020
Langue: anglais
Etat : Neuf Couverture rigide

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