Science in the Kitchen: A Scientific Treatise on Food Substances and Their Dietetic Properties, Together with a Practical Explanation of the Principles of Health Cookery, and a Large Number of Original, Palatable, and Wholesome Recipes

Edité par Health Publishing Company, 1898

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Third edition, revised and expanded. Thick octavo. Original white pictorial cloth stamped in black, marbled edges. Illustrated with two full page color plates; eight full page sepia tone plates; and over 30 smaller b/w illustrations. No dust jacket. Good. 597 pages. No signatures or bookplates. Brown #1734 (1892 edition 573 pages). Includes a chapter on beverages. This edition with an added chapter on nut foods. Not located in Cagle and Stafford.

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Détails bibliographiques

Titre
Science in the Kitchen: A Scientific Treatise on Food Substances and Their Dietetic Properties, Together with a Practical Explanation of the Principles of Health Cookery, and a Large Number of Original, Palatable, and Wholesome Recipes
Auteur
Kellogg, Ella Eaton
Éditeur
Health Publishing Company
Année de publication
1898
État de l'article
Good
Jaquette
No Jacket
Reliure
Hardcover
Édition
3rd Edition
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FOOD/WINE

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