Secrets gourmands

Hermé, Pierre

ISBN 10: 2911606469 / ISBN 13: 9782911606465

Edité par Agnès Viénot Editions, 2002

A propos de cet article

Hardbound, in dust jacket. Text in French.

N° de réf. du vendeur 96134

Détails bibliographiques

• Titre: Secrets gourmands
• Éditeur: Agnès Viénot Editions
• Date de parution: 2002
• Langue: français
• ISBN à 10 chiffres: 2911606469
• ISBN à 13 chiffres: 9782911606465
• Reliure: Soft cover
• État de l'article: Very Good
• État de la jaquette: Very Good
• Catalogues du vendeur:
  • Cooking

A propos de ce titre

Synopsis

Secrets Gourmands a sa place à côté de Dumas et de Carême (Jean-Jacques Brochier, Magazine Littéraire) Régulièrement réédité depuis 1994, Secrets Gourmands est LE classique de la pâtisserie française. Trucs et tours de main aux allures de secrets de famille, affinité des ingrédients dans ces deux cents inoubliables et superbes recettes (Figaro Madame), ici, pas de recettes irréalisables ou trop compliquées : Secrets Gourmands est accessible à tous les amateurs motivés. Un livre magnifique où ne manquent ni les explications ni les conseils avisés.

À propos de la quatrième de couverture

Pierre Hermée renouvelle l'art du sucré. L'Esprit curieux, expérimentateur, il crée de nouvelles alliances, mêle des saveurs inattendues.

Esprit notateur, à la fois architecte du goût et fidèle à une tradition de la pâtisserie, française, il interprète les grands classiques de la pâtisserie et invente ceux de demain.