Selling 'Em by the Sack
Langue : anglais
Edité par New York University Press, 1999
- Livre broché
- Neuf

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In this work, Hogan tells a truly American success story - luck and hard work working behind behind one man to create an industry so pervasive that today it is an integral part of American pop culture. Num Pages: 218 pages, 24 photographs. BIC Classification: 1KBB; HBT; JFC; TTVC. Category: (G) General (US: Trade). Dimension: 5182 x 3226 x 15. Weight in Grams: 400. . 1999. Paperback. . . . . Books ship from the US and Ireland.
N° de réf. du vendeur V9780814735671
- Titre
- Selling 'Em by the Sack
- Auteur
- Hogan, David Gerard
- Éditeur
- New York University Press
- Année de publication
- 1999
- État de l'article
- New
- Reliure
- Couverture souple
- Langue
- anglais
- ISBN à 10 chiffres
- 0814735673
- ISBN à 13 chiffres
- 9780814735671
A sweeping history of the quintessential "American food"--the hamburger
In the wake of World War I, the hamburger was still considered a disreputable and undesirable food. Yet by 1930 Americans in every corner of the country accepted the hamburger as a mainstream meal and eventually made it a staple of their diet. The quintessential "American" food, hamburgers have by now spread to almost every country and culture in the world. But how did this fast food icon come to occupy so quickly such a singular role in American mass culture?
In Selling 'em By the Sack, David Gerard Hogan traces the history of the hamburger's rise as a distinctive American culinary and ethnic symbol through the prism of one of its earliest promoters. The first to market both the hamburger and the "to go" carry-out style to American consumers, White Castle quickly established itself as a cornerstone of the fast food industry. Its founder, Billy Ingram, shrewdly marketed his hamburgers in large quantities at five cents a piece, telling his customers to "Buy'em by the Sack."
The years following World War II saw the rise of great franchised chains such as McDonald's, which challenged and ultimately overshadowed the company that Billy Ingram founded. Yet White Castle stands as a charismatic pioneer in one of America's most formidable industries, a company that drastically changed American eating patterns, and hence, American life. It could be argued that what Henry Ford did for the car and transportation, Billy Ingram did for the hamburger and eating.
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Conor Kenny
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