Sensory and Consumer Research in Food Product Design and Development Howard R. Moskowitz, Jacqueline H. Beckley et Anna V. A. Resurreccion

Howard R. Moskowitz, Jacqueline H. Beckley et Anna V. A. Resurreccion

ISBN 10: 0813813662 ISBN 13: 9780813813660
Edité par Wiley-Blackwell, 2012
Langue: anglais
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