Sensory Evaluation of Food: Principles and Practices

Lawless, Harry T.

5 évaluations par Goodreads

Langue : anglais

Edité par Kluwer Academic, 1999

083421752X / 9780834217522

Série : Livre 6 sur 24 - Food Science Text

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N° de réf. du vendeur 2332879

Titre
Sensory Evaluation of Food: Principles and Practices
Auteur
Lawless, Harry T.
Éditeur
Kluwer Academic
Année de publication
1999
État de l'article
Fair
Reliure
Couverture rigide
Langue
anglais
ISBN à 10 chiffres
083421752X
ISBN à 13 chiffres
9780834217522
Poids de l'article
1 500 grammes
Série
Livre 6 sur 24: Food Science Text
Catalogues du vendeur
Food Science

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