Serious Pig: An American Cook in Search of His Roots
Langue : anglais
Edité par North Point Press, 2000
- Livre broché
- Occasion
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In this collection of essays, John Thorne sets our to explore the origins of his identity as a cook, going "here" (the Maine coast, where he'd summered as a child and returned as an adult for a decade's sojourn), "there" (southern Louisiana, where he was captivated by Creole and Cajun cooking), and "everywhere" (where he provides a sympathetic reading of such national culinary icons as the hamburger, white bread, and American cheese, and sits down to a big bowl of Texas red). These intelligent, searching essays are a passionate meditation on food, character, and place.
N° de réf. du vendeur 00102564048
- Titre
- Serious Pig: An American Cook in Search of His Roots
- Auteur
- John Thorne
- Éditeur
- North Point Press
- Année de publication
- 2000
- État de l'article
- Good
- Reliure
- Paperback
- Langue
- anglais
- ISBN à 10 chiffres
- 0865475970
- ISBN à 13 chiffres
- 9780865475977
In this collection of essays, John Thorne sets our to explore the origins of his identity as a cook, going "here" (the Maine coast, where he'd summered as a child and returned as an adult for a decade's sojourn), "there" (southern Louisiana, where he was captivated by Creole and Cajun cooking), and "everywhere" (where he provides a sympathetic reading of such national culinary icons as the hamburger, white bread, and American cheese, and sits down to a big bowl of Texas red). These intelligent, searching essays are a passionate meditation on food, character, and place.
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