Seven Days In The Valle (Paperback)
Langue : anglais
Edité par Koenig Creative LLC, 2018
- Livre broché
- Neuf
Vendeur : Grand Eagle Retail, Bensenville, IL, Etats-UnisGrand Eagle Retail
Vendeur AbeBooks depuis 12 octobre 2005
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Paperback. Seven Days In The Valle: Baja California's Wine Country Cuisine documents the lives, cuisine and restaurants of seven of Baja California's most talented culinary artists working in the Valle de Guadalupe, Mexico's main wine-producing region. Through a series of photos and a number of intimate interviews with the chefs, this book captures their thoughts on Baja California cuisine, their feelings about the Valle (and its future), and a bit of their souls in the process and presentation.The Valle de Guadalupe - located just 90 minutes south of the US-Mexican border near San Diego - is considered "ground zero" of the country's newest culinary movement. The style of food here is often referred to as Baja California cuisine or "Baja Med" due to its blend of Mediterranean dishes and recipes with the region's bounty of fresh, organic produce and proteins produced on-site at the restaurants or sourced from small Baja California ranches.Seven Days In The Valle: Baja California's Wine Country Cuisine features interviews with: Drew Deckman of Deckman's en El Mogor, Esthela Martinez of La Cocina de Dona Esthela, Roberto Alcocer of Malva, Miguel Angel Guerrero of La Esperanza, Sheyla Alvarado of Traslomita, Diego Hernandez of Corazon de Tierra, and Javier Plascencia of Finca Altozano. Seven Days In The Valle: Baja California's Wine Country Cuisine documents the lives, cuisine and restaurants of seven of Baja California's most talented culinary artists working in the Valle de Guadalupe, Mexico's main wine-producing region. This item is printed on demand. Shipping may be from multiple locations in the US or from the UK, depending on stock availability.…
N° de réf. du vendeur 9781732102019
- Titre
- Seven Days In The Valle (Paperback)
- Auteur
- William S. Koenig
- Éditeur
- Koenig Creative LLC
- Année de publication
- 2018
- État de l'article
- new
- Reliure
- Paperback
- Langue
- anglais
- ISBN à 10 chiffres
- 1732102015
- ISBN à 13 chiffres
- 9781732102019
Seven Days In The Valle: Baja California's Wine Country Cuisine documents the lives, cuisine and restaurants of seven of Baja California's most talented culinary artists working in the Valle de Guadalupe, Mexico's main wine-producing region. Through a series of photos and a number of intimate interviews with the chefs, this book captures their thoughts on Baja California cuisine, their feelings about the Valle (and its future), and a bit of their souls in the process and presentation.
The Valle de Guadalupe - located just 90 minutes south of the US-Mexican border near San Diego - is considered "ground zero" of the country's newest culinary movement. The style of food here is often referred to as Baja California cuisine or "Baja Med" due to its blend of Mediterranean dishes and recipes with the region's bounty of fresh, organic produce and proteins produced on-site at the restaurants or sourced from small Baja California ranches.
Seven Days In The Valle: Baja California's Wine Country Cuisine features interviews with: Drew Deckman of Deckman's en El Mogor, Esthela Martínez of La Cocina de Doña Esthela, Roberto Alcocer of Malva, Miguel Angel Guerrero of La Esperanza, Sheyla Alvarado of Traslomita, Diego Hernandez of Corazon de Tierra, and Javier Plascencia of Finca Altozano.
« Synopsis » peut appartenir à une autre édition de cet ouvrage.
À propos de l’auteur
Nicholas Gilman is a food writer and restaurant critic based in Mexico City; he is author of Good Food in Mexico City: Food Stalls, Fondas and Fine Dining, a contributor to The Guardian, Food and Travel, Food & Wine, The New York Times etc. His website is www.goodfoodmexico.com
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