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A propos de cet article

Robert L. Shewfelt is professor emeritus of Food Science and Technology at the University of Georgia. He taught more than 10 courses at the university including Freshman Seminars on Chocolate Science and Coffee Technology. He also taught a Food Processing .

N° de réf. du vendeur 595403728

Titre
Shewfelt, R: Introducing Food Science
Auteur
Robert L. Shewfelt (University of Georgia, Athens, USA)|Alicia Orta-Ramirez (Cornell University, Ithaca, New York, USA)|Andrew D. Clarke (University of Missouri, Columbia, USA)
Éditeur
CRC Press
Année de publication
2017
État de l'article
New
Reliure
Gebunden
Langue
anglais
ISBN à 10 chiffres
1138460435
ISBN à 13 chiffres
9781138460430
Édition
2ème Édition

moluna

Greven, Allemagne

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Moluna GmbH

Engberdingdamm 27
Greven, Allemagne 48268