Sirio: The Story of My Life and Le Cirque (Hardback or Cased Book)
Langue : anglais
Edité par Houghton Mifflin 5/21/2004, 2004
- Livre relié
- Neuf
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Sirio: The Story of My Life and Le Cirque.
N° de réf. du vendeur BBS-9780471204565
- Titre
- Sirio: The Story of My Life and Le Cirque (Hardback or Cased Book)
- Auteur
- Elliot, Peter J.
- Éditeur
- Houghton Mifflin 5/21/2004
- Année de publication
- 2004
- État de l'article
- New
- Type de livre
- Book
- Reliure
- Hardback or Cased Book
- Langue
- anglais
- ISBN à 10 chiffres
- 0471204560
- ISBN à 13 chiffres
- 9780471204565
- Poids de l'article
- 1,52 livre
With the help of award-winning Bloomberg restaurant critic Peter Elliot, Maccioni recounts the story of his life and his restaurant career. Beginning with his childhood in rural Tuscany during World War II and the tragedies and privations that left him determined to pursue success at the world's finest restaurants, he shares a journey that took him to post-war Paris and Hamburg and the nightlife of pre-Castro Cuba and finally to New York.
By 1961, the dashing young Maccioni had become maitre d' at New York's most storied restaurant, the Colony. Within thirteen years, he had the experience and contacts he needed to launch his own restaurant, Le Cirque, which quickly became the hub of cafe society in New York.
From hiring the right chefs and revolutionizing the way top restaurants operate to popularizing now-famous dishes such as pasta primavera and creme brulee, Maccioni reveals how he made Le Cirque such a long-running success - a success that reached new heights when the restaurant moved to a new location in 1997. Along the way, Maccioni explains how he's dealt with defecting chefs and demanding customers. And through it all, he pays tribute to his proud Tuscan roots and to his wife and their three sons, who operate the family's other New York restaurant, Osteria del Circo, as well as restaurants in Las Vegas and Mexico City.
Like Maccioni himself, Sirio is full of passion, energy, and life - the unforgettable story of the world's most extraordinary restaurateur.
« Synopsis » peut appartenir à une autre édition de cet ouvrage.
À propos de l’auteur
PETER ELLIOT is the food critic for Bloomberg LP and host of Dine <Go>, which airs on Bloomberg Radio in the New York area and nationally on satellite radio. The show won a James Beard Foundation Award in 1999. He lives in Litchfield, Connecticut, and is a graduate of the University of St. Andrews in Scotland.
SIRIO MACCIONI lives in New York City and Montecatini, Italy. Along with his wife, Egidiana, and their three sons, Mario, Marco, and Mauro, he operates Le Cirque 2000 and Osteria del Circo in New York City, as well as Le Cirque and Osteria del Circo in Las Vegas, and Le Cirque in Mexico City.
« A propos de ce titre » peut appartenir à une autre édition de cet ouvrage.
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