Standard Methods for the Examination of Dairy Products, 18th edition. Cet article n’est pas disponible.Standard Methods for the Examination of Dairy Products, 18th edition

StanLa nouvelle méthode standard pour l'examen des produits laitiers, 18e édition est une source largement reconnue de méthodes pour évaluer l'innocuité et la qualité des produits laitiers. Il s'agit d'un aperçu des méthodes microbiologiques, chimiques et physiques d'analyse du lait et des produits laitiers, conçu pour une utilisation par les laboratoires réglementaires, industriels et commerciaux. Comme pour les éditions précédentes, la 18e édition de Méthodes normalisées pour l'examen des produits laitiers : met en évidence les méthodes d'essai qui sont un élément essentiel des programmes analytiques gouvernementaux et industriels. Fournit des méthodes qui favorisent l'uniformité dans les tests des programmes de lait et de lait. Révision complète des chapitres sur les résidus de médicaments antibiotiques, les agents pathogènes, les méthodes chimiques et physiques et les méthodes de vérification du processus thermique. Mises à jour sur les méthodes automatisées et moléculaires.dard Methods for the Examination of Dairy Products, 18e édition