Start the Fire: How I Began a Food Revolution in America
Langue : anglais
Edité par HarperCollins Publishers Inc, 2017
- Livre broché
- Occasion
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"This is the memoir of a true artist and innovator, the first rock star chef, and an inconvenient man in the generally accepted accounts of how it ALL happened. His influence continues to be felt by thousands of chefs who might not even know his name." --Anthony Bourdain As seen in the documentary Jeremiah Tower: The Last Magnificent Revised and reissued to coincide with The Last Magnificent, a documentary feature produced by Anthony Bourdain, the indelible and entertaining memoir from Jeremiah Tower which chronicles life at the front lines of redefining modern American cuisine. Widely recognized as the godfather of modern American cooking, Jeremiah Tower is one of the most influential cooks of the last forty years. In 2004, he rocked the culinary world with a tell-all story of his lifelong love affair with food, and the restaurants and people along the way. In this newly revised edition of his memoir, retitled Start the Fire, Tower shares with wit and honesty his insights into cooking, chefs, celebrities, and what really goes on in the kitchen. Above all, Tower rhapsodizes about food--the meals choreographed like great ballets, the menus scored like concertos. No other book reveals more about the seeds sown in the seventies, the excesses of the eighties, and the self-congratulations of the nineties. With a new introduction by the author, Start the Fire is an essential account of the most important years in the history of American cooking, from one of its singular personalities.…
N° de réf. du vendeur 00090574700
- Titre
- Start the Fire: How I Began a Food Revolution in America
- Auteur
- Jeremiah Tower
- Éditeur
- HarperCollins Publishers Inc
- Année de publication
- 2017
- État de l'article
- Good
- Reliure
- Paperback
- Langue
- anglais
- ISBN à 10 chiffres
- 0062498436
- ISBN à 13 chiffres
- 9780062498434
"This is the memoir of a true artist and innovator, the first rock star chef, and an inconvenient man in the generally accepted accounts of how it ALL happened. His influence continues to be felt by thousands of chefs who might not even know his name." —Anthony Bourdain
As seen in the documentary Jeremiah Tower: The Last Magnificent
Revised and reissued to coincide with The Last Magnificent, a documentary feature produced by Anthony Bourdain, the indelible and entertaining memoir from Jeremiah Tower which chronicles life at the front lines of redefining modern American cuisine.
Widely recognized as the godfather of modern American cooking, Jeremiah Tower is one of the most influential cooks of the last forty years. In 2004, he rocked the culinary world with a tell-all story of his lifelong love affair with food, and the restaurants and people along the way.
In this newly revised edition of his memoir, retitled Start the Fire, Tower shares with wit and honesty his insights into cooking, chefs, celebrities, and what really goes on in the kitchen. Above all, Tower rhapsodizes about food—the meals choreographed like great ballets, the menus scored like concertos. No other book reveals more about the seeds sown in the seventies, the excesses of the eighties, and the self-congratulations of the nineties.
With a new introduction by the author, Start the Fire is an essential account of the most important years in the history of American cooking, from one of its singular personalities.
« Synopsis » peut appartenir à une autre édition de cet ouvrage.
À propos de l’auteur
Jeremiah Tower was the chef and co-owner in the 1970s of Chez Panisse restaurant in Berkeley, California, and Stars restaurant in San Francisco. Tower’s first book, New American Classics, won a James Beard Foundation Award in 1986 for Best American Regional Cookbook. In 1996, Tower won the Beard Award for Best Chef in America. He lives in Mexico.
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