How I Steal From You: Theft Within The Hospitality Industry (How I Steal From You! Loss Prevention within the Hospitality Industry)
Langue : anglais
Edité par Unfiltered Ink Media, LLC, 2025
Série : Livre 1 sur 1 - How I Steal From You! Loss Prevention within the Hospitality Industry
- Livre relié
- Neuf

Vendeur : California Books, Miami, FL, Etats-UnisCalifornia Books
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- Titre
- How I Steal From You: Theft Within The Hospitality Industry (How I Steal From You! Loss Prevention within the Hospitality Industry)
- Auteur
- Howard, Chloe Rachel; Werner, Jauna L
- Éditeur
- Unfiltered Ink Media, LLC
- Année de publication
- 2025
- État de l'article
- New
- Reliure
- Couverture rigide
- Langue
- anglais
- ISBN à 13 chiffres
- 9798994012314
- Illustrateur
- Jensen, Allart
- Série
- Livre 1 sur 1: How I Steal From You! Loss Prevention within the Hospitality Industry
Internal theft is the hidden enemy quietly devastating the hospitality industry. It’s not just a few stolen sodas; it's a massive financial threat that costs the industry billions annually and causes a third of small business bankruptcies. The median loss from a single incident of food service fraud is a staggering $100,000. Shockingly, in this business, 83% of reported thefts are committed by someone the owner trusts.
This eye-opening guide takes the reader through a cast of villianous characters, including sharing survey data, reports of noteworthy capers and interviews with victims and industry experts. From front-of-house scams like the "soda shuffle" and credit card skimming, to back-of-house theft like inventory padding and unmanaged comps, this book pulls back the curtain on the many ways a restaurant's profit can be drained by internal theft.
This book is a weapon for anyone who owns, manages, or dreams of owning a restaurant or bar. It provides a complete system of recommendations to arm yourself against the attacks that will inevitably come, transforming how you approach your business with solid solutions and a plan to safeguard your profits.
« Synopsis » peut appartenir à une autre édition de cet ouvrage.
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