Studies on Fermentation: The Diseases of Beer, Their Causes and the Means of Preventing Them

Edité par Macmillan & Company Ltd, London, 1879

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First British edition. xvi, 418, [2] pp. with 12 engraved plates. Bound in publisher's cloth ruled in black, spine lettered in gilt. Near Fine, worn at tips, contents toned with age (especially tissue guards) with limited foxing. Uncommonly nice condition.The first English language edition of the French chemist's groundbreaking work on fermentation. cf. Garrison & Morton Medical Bibliography 2485 for the first French edition of 1876.

N° de réf. du vendeur 140944887

Détails bibliographiques

Titre
Studies on Fermentation: The Diseases of Beer, Their Causes and the Means of Preventing Them
Auteur
Pasteur, Louis; Frank Faulkner [Translator]; D. Constable Robb [Translator]
Éditeur
Macmillan & Company Ltd, London
Année de publication
1879
Édition
First British edition.
Catalogues du vendeur
Cocktails & Drinks, Science

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