Studies about some vitamins in Dairy product: Effect of using adjunct cultures on thiamine, riboflavin, and pyridoxine in yoghurt

Mosbah Mohamed El-Sayed, Samah; El-Hussiny Abd El-Salam, Mohamed; Mohamed Ahmed El-Sayed, Magdy

ISBN 10: 6138502965 ISBN 13: 9786138502968
Edité par Scholars' Press, 2018
Langue: anglais
Etat : Neuf Couverture souple

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