Sweet Basil Cooks! : A Collection of the Best Recipes from the First Five Years of Classes at Sweet Basil Cooking School - 1993-1998 - {SECOND EDITION}

Edité par Sweet Basil Gourmetware & Cooking School, Scottsdale, Arizona, 1998

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"The term mise en place, 'put in place,' refers to having all the ingredients necessary for creating a dish, prepared and ready to combine at the point of cooking. The meaning behind this is the ingredients must be shopped for, then prepared for the use in the recipe as it instructs, and each ingredient should be at arms reach to use if needed." This book has 142 pages and is illustrated.

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Détails bibliographiques

Titre
Sweet Basil Cooks! : A Collection of the Best Recipes from the First Five Years of Classes at Sweet Basil Cooking School - 1993-1998 - {SECOND EDITION}
Auteur
{COOKBOOK}
Éditeur
Sweet Basil Gourmetware & Cooking School, Scottsdale, Arizona
Année de publication
1998
État de l'article
Fine
Jaquette
No Jacket
Reliure
Spiral Bound Hardcover
Édition
Second Edition
Dimensions
8vo - over 7¾" - 9¾" tall
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