THE TECHNOLOGY OF CAKE MAKING ( Sixth Edition )

Edité par Blackie Academic & Professional ( an Imprint of Chapman and Hall ), London, 1997

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The commercial cake maker's bible. Considerably updated from the previous edition with contributions from leading industrial companies. 421 p.pages, 1 kilo, 9 1/2" tall. No inscriptions. Very faint specks on top page edges and a small, very narrow mark on a few page edges near bottom corner. Otherwise unread and as new.

N° de réf. du vendeur 020232

Détails bibliographiques

Titre
THE TECHNOLOGY OF CAKE MAKING ( Sixth Edition )
Auteur
Bennion, E. B. And Bamford, G. S.T. & Bent, A. J. ( Editor )
Éditeur
Blackie Academic & Professional ( an Imprint of Chapman and Hall ), London
Année de publication
1997
État de l'article
Near Fine
Reliure
Hardcover
Dimensions
8vo - over 7¾" - 9¾" tall
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Cooking

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