THE THEORY AND PRACTICE OF BREWING.

Edité par Vernor and Hood Longman and Rees, 1804

Partenaire historique

Vendeur : Francis Edwards ABA ILAB, Hay on Wye, Royaume-UniFrancis Edwards ABA ILAB

Vendeur avec une évaluation de 5 étoiles

Vendeur AbeBooks depuis 28 avril 1999

Membre d’une association professionnelle : ABAPBFAILAB

Afficher les articles de ce vendeur
Livre broché

Etat: Occasion

EUR 461,51

EUR 25,60 expédition 
Expédition depuis Royaume-Uni vers Etats-Unis

Quantité disponible : 1 disponible(s)

Ajouter au panier
Retours gratuits sous 30 jours

Item description from seller

New Ed. Correctly and Greatly Enlarged by the Author. xiv + [i] + 367pp. Extra illustrated with an engraving of James Baverstock, foxed, rebound in modern orange gilt lettered cloth, light fading to spine. Originally published with permission of the Master, Wardens, and Court of Assistants of the Worshipful Company of Brewers.Michael Combrune (d. 1773), brewer. ODNB ‘. The use of a thermometer to control the various stages in brewing and winemaking was first proposed by Combrune, in his Essay on Brewing: some Account of the Rise, Progress and Present State of the Brewery (1758). This book was condemned at some length for its vague and untechnical treatment in the Gentleman's Magazine. Perhaps in response to this attack Combrune expanded it as [the above first published in] (1762). With a commendatory preface written by his friend Peter Shaw, physician to the king and experimental scientist with an interest in chemistry, the book demonstrated a clear grasp of basic principles and how these could be profitably applied to the brewing trade. He described experiments carried out to determine the drying temperatures required to yield malts of different colours and recorded observations on mashing and fermentation temperatures, and those for each stage of winemaking.’From the Library of P. A. Martin a noted researcher historically associated with the Process Research Department at Allied Breweries (Production) Limited located on Station Street in Burton-on-Trent. He is well-known in brewing science and microbiology literature for his work during the 1970s and 1980s regarding yeast flocculation, finings, and the vitamin nutrition and status of Zymomonas species. US$520.

N° de réf. du vendeur 298810

Détails bibliographiques

Titre
THE THEORY AND PRACTICE OF BREWING.
Auteur
Combrune, Michael.
Éditeur
Vernor and Hood Longman and Rees
Année de publication
1804
Reliure
Couverture souple
Catalogues du vendeur
ECONOMICS

Francis Edwards ABA ILAB

Hay on Wye, Royaume-Uni

Vendeur avec une évaluation de 5 étoiles

Vendeur AbeBooks depuis 28 avril 1999

Membre d’une association professionnelle :

Frais d'expédition de Royaume-Uni vers Etats-Unis

Article5 à 20 jours ouvrés5 à 20 jours ouvrés
Premier articleEUR 25,60EUR 25,60
Les délais de livraison sont fixés par les vendeurs et varient en fonction du transporteur et du lieu. Les commandes transitant par les douanes peuvent être retardées et les acheteurs sont responsables de tous les droits ou frais associés. Les vendeurs peuvent vous contacter au sujet de frais supplémentaires afin de couvrir toute augmentation des coûts d'expédition de vos articles.

Modes de paiement

  • Visa
  • Mastercard
  • American Express
  • Carte Bleue
  • Apple Pay
  • Google Pay
  • Chèque
  • En espèces
  • Mandat
  • Traite bancaire

Description de la boutique

Located in the Hay Cinema Bookshop Hay on Wye, Francis Edwards holds a stock of around 10,000 volumes.

Spécialité

Voyages And Travel, Art And Architecture, Natural History And Medicine, History, Literature, Naval And Military, Social Sciences

Membre d’une association professionnelle

  • Antiquarian Booksellers' Association
  • Provincial Booksellers Fairs Association
  • International League of Antiquarian Booksellers
Les membres de ces associations s'engagent à respecter des critères de qualité particulièrement contraignants. Ils se portent garants de l'authenticité de tous les articles proposés à la vente. Ils fournissent des descriptions détaillées et professionnelles, signalent tous défauts et/ou traitements de restauration importants, établissent des prix clairs et précis et font preuve d'équité et d'honnêteté lors de l'achat d'un article.

Profil professionnel du vendeur

Francis Edwards ABA ILAB

Hay Cinema Bookshop, Castle Street
Hay on Wye, Royaume-Uni HR3 5DF