Tartine: A Classic Revisited: 68 All-New Recipes + 55 Updated Favorites
Langue : anglais
Edité par Chronicle Books, 2019
Série : Livre 3 sur 3 - Tartine
- Livre relié
- Neuf

Vendeur : Kennys Bookstore, Olney, MD, Etats-UnisKennys Bookstore
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2019. Revised. Hardcover. . . . . . Books ship from the US and Ireland.
N° de réf. du vendeur V9781452178738
- Titre
- Tartine: A Classic Revisited: 68 All-New Recipes + 55 Updated Favorites
- Auteur
- Elisabeth M. Prueitt
- Éditeur
- Chronicle Books
- Année de publication
- 2019
- État de l'article
- New
- Reliure
- Couverture rigide
- Langue
- anglais
- ISBN à 10 chiffres
- 1452178739
- ISBN à 13 chiffres
- 9781452178738
- Série
- Livre 3 sur 3: Tartine
The New York Times Best Cookbooks of Fall 2019
"Liz and Chad created much more than a bakery. They tapped into a next-level frequency and, thankfully, we can all tune in. The breadcrumb trail comes full circle with this revisit to the original Tartine classic. I am inspired by where they've been, love where they are, and I'm excited to see where they take us next."—Chris Bianco, author of Bianco: Pizza, Pasta, and Other Food I Like
Tartine is one of the most acclaimed and inspiring bakeries in the world. Here is co-owners Elisabeth Pruiett and Chad Robertson's first, classic Tartine cookbook, fully updated with 68 all-new recipes and 55 refreshed favorites.
These recipes capture the invention and, above all, deliciousness that Tartine is known for—including their most requested recipe, the Morning Bun. Favorites from the original recipe book are revamped to speak to our tastes today and to include whole-grain and/or gluten-free variations, as well as intriguing new ingredients and global techniques. More than 150 drop-dead gorgeous photographs from acclaimed team Gentl + Hyers make this baking and pastry book a true collectible compendium and must-have for bakers of all skill levels. THE BREAD BOOK THAT SAVED LOCKDOWN: When the world turned inward and reached for the comfort of bread making, Tartine Bread is the bread baking book they relied on. This, their original cookbook, is the perfect companion volume for any home baker ready to venture beyond artisan sourdough to create such irresistible treats as Fruit Galettes, Honey Spice Cake, Pecan Diamonds, Matcha-Glazed Croissants, Savory Scones, and Millionaire's Chocolate Caramel Tart.
MODERNIST CUISINE MADE ACCESSIBLE: As pastry chef David Lebovitz, author of My Paris Kitchen and Drinking French, notes, "The original Tartine cookbook took us into their kitchen, and Elisabeth and Chad's exciting update adds all-new recipes, gluten-free versions, and gorgeous photos to their classic baking book. If you can't make it to the bakery (but even if you can), you'll want to add Tartine: A Classic Revisited to your collection!"
FOR THE DISCERNING COOKBOOK COLLECTOR: If you liked Tartine All Day by Elisabeth Prueitt, Flour Water Salt Yeast by Ken Forkish, or Giuseppe's Italian Bakes, you'll love Tartine: A Classic Revisited!Perfect for:
- Devotees of Tartine Bakery and the San Francisco food scene
- Home cooks seeking easy-to-achieve baking recipes
- Beginner and advanced bread bakers
- Birthday, housewarming, or holiday gift
« Synopsis » peut appartenir à une autre édition de cet ouvrage.
À propos de l’auteur
Gentl + Hyers are New York–based food and lifestyle photographers.
« A propos de ce titre » peut appartenir à une autre édition de cet ouvrage.
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Conor Kenny
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