A Taste of the Hocking Hills

Matt Rapposelli

10 évaluations par Goodreads

Langue : anglais

Edité par Ohio University Press, US, 2018

0821423223 / 9780821423226

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When chef Matt Rapposelli left the National Park Service to attend culinary school in New England, he was moving from one passion to another. What later brought those passions together was a job in the Hocking Hills, southeast Ohio's stunning, wild landscape, where the restaurants he helmed-at Hocking Hills Lodge and Lake Hope Lodge-gained a resounding reputation for classic dishes that, driven by the regional vernacular and the natural seasonal abundance of Appalachia, were impeccably fresh and flavorful. A Taste of the Hocking Hills intermingles delicious recipes with striking photographs of a region to which thousands trek each year. Rapposelli presents dishes by the season, noting the specialties that appear on his menus in a given time of year. Whether enjoying a winter evening or a summer morning, cooks will be able to bring a bit of the Hocking Hills home.

N° de réf. du vendeur LU-9780821423226

Titre
A Taste of the Hocking Hills
Auteur
Matt Rapposelli
Éditeur
Ohio University Press, US
Année de publication
2018
État de l'article
New
Reliure
Hardback
Langue
anglais
ISBN à 10 chiffres
0821423223
ISBN à 13 chiffres
9780821423226

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