Tea

Langue : anglais

Edité par Intechopen Mai 2020, 2020

1838806075 / 9781838806071

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This item is printed on demand - it takes 3-4 days longer - Neuware -This book addresses in a succinct way some of the state-of-the-art studies on the chemistry and pharmacology of teas. It starts with some of the reasons why tea is called the elixir of life, and looks at the world consumption of tea and its role in many western and eastern cultures. The book proceeds with a systematic study that establishes the predominant compositions of different types of tea. The effects of tea constituents on health are discussed, and a final chapter discusses some of the potential applications of tea in the food industry. 142 pp. Englisch.

N° de réf. du vendeur 9781838806071

Titre
Tea
Auteur
Gonçalo Justino
Éditeur
Intechopen Mai 2020
Année de publication
2020
État de l'article
Neu
Reliure
Buch
Langue
anglais
ISBN à 10 chiffres
1838806075
ISBN à 13 chiffres
9781838806071
Poids de l'article
528 grammes
Dimensions
266x185x15 mm

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