Teaching Food Studies (Hardcover)

Langue : anglais

Edité par Edward Elgar Publishing Ltd, Cheltenham, 2026

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Hardcover. This innovative book explores how teaching food studies can contribute to an equitable and sustainable world. Amid climate collapse and geopolitical instability, leading experts emphasise how teaching food studies from a critical perspective has never been more important, nor more at risk.The book features a lively and diverse range of perspectives on critical food pedagogy from field-leading senior academics through to emerging researchers. Each chapter focuses on an essential concept within food studies from food agency and de-meatification, to food politics and food justice, among many others. The chapters offer guidance on teaching by providing a summary of the concept, highlighting its importance to food studies, outlining the key scholarly debates and including further reading suggestions.Teaching Food Studies is an essential resource for students and academics in food studies across disciplines. It is also a key read for educators in higher education institutions as well as practitioners and policymakers involved in food insecurity, food justice, food policy and food sovereignty work. This innovative book explores how teaching food studies can contribute to an equitable and sustainable world. Amid climate collapse and geopolitical instability, leading experts emphasise how teaching food studies from a critical perspective has never been more important, nor more at risk. Shipping may be from our UK warehouse or from our Australian or US warehouses, depending on stock availability.…

N° de réf. du vendeur 9781035346776

Titre
Teaching Food Studies (Hardcover)
Auteur
Jennifer Sumner
Éditeur
Edward Elgar Publishing Ltd, Cheltenham
Année de publication
2026
État de l'article
new
Reliure
Hardcover
Langue
anglais
ISBN à 10 chiffres
103534677X
ISBN à 13 chiffres
9781035346776

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