Technology of Cheesemaking

Langue : anglais

Edité par John Wiley & Sons, 2010

1405182989 / 9781405182980

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Barry A. Law, R&D Consultant to the Dairy Industry, Parkdale, Victoria, AustraliaAdnan Tamime, Consultant in Dairy Science and Technology, Ayr, UKNow in a fully-revised new edition, this book covers the science and technology underlying cheesemaking, as.

N° de réf. du vendeur 447558817

Titre
Technology of Cheesemaking
Auteur
BA Law
Éditeur
John Wiley & Sons
Année de publication
2010
État de l'article
New
Reliure
Couverture rigide
Langue
anglais
ISBN à 10 chiffres
1405182989
ISBN à 13 chiffres
9781405182980
Édition
2ème Édition
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