The Tofu Cookbook: Recipes for Traditional and Modern Cooking.

Langue : anglais

Edité par Angus & Robertson, Sydney, 1987

0207154910 / 9780207154911

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Paperback small quarto, very good condition, card covers (with flaps), full-page colour photos, few black & white drawings, glossy paper, faint foxing edges, minor edgewear. 96 pp. This book by Junko Lampert has over 60 recipes - both traditional recipes from Japan and China, and modern Western recipes. Tofu is a highly nutritious food, rich in proteins, vitamins and minerals, and is low in calories and saturated fats, and entirely free of cholesterol. The book also includes methods of making tofu from scratch at home, techniques for storing and handling this wonderful food, and a glossary of Asian ingredients.

N° de réf. du vendeur 24289

Détails bibliographiques

Titre
The Tofu Cookbook: Recipes for Traditional and Modern Cooking.
Auteur
Lampert, Junko.
Éditeur
Angus & Robertson, Sydney
Année de publication
1987
Reliure
Couverture souple
Langue
anglais
ISBN à 10 chiffres
0207154910
ISBN à 13 chiffres
9780207154911
Catalogues du vendeur
COOKING & NUTRITION

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