How to Make Tofu at Home
Langue : anglais
Edité par Red Lantern Press, 2026
- Livre broché
- Neuf

Vendeur : California Books, Miami, FL, Etats-UnisCalifornia Books
Vendeur AbeBooks depuis 27 octobre 2023
Etat: Neuf
EUR 16,51
Quantité disponible : Plus de 20 disponibles
Ajouter au panierN° de réf. du vendeur I-9780989177641
- Titre
- How to Make Tofu at Home
- Auteur
- Eigh, M.
- Éditeur
- Red Lantern Press
- Année de publication
- 2026
- État de l'article
- New
- Reliure
- Couverture souple
- Langue
- anglais
- ISBN à 10 chiffres
- 0989177645
- ISBN à 13 chiffres
- 9780989177641
Fresh Tofu in Your Kitchen — Easier Than You Think
Making tofu at home sounds like it should be complicated. It isn’t. If you can make oatmeal, you can make tofu. All you need is a blender, a pot, a piece of cheesecloth, and about an hour of your time.
This revised edition walks you through the entire process step by step — soaking, blending, boiling, straining, coagulating, and pressing — with 27 full-color photos showing exactly what each stage should look like. No guesswork. No special equipment.
What You’ll Find Inside
- The complete tofu-making process from dry soybeans to a finished block, with temperature guidance and seasonal soaking tips drawn from Japanese and Chinese traditions
- A plain-English guide to coagulants — which ones work best, how much to use, and why salt-based coagulants (nigari, gypsum) consistently outperform acids for beginners
- 16 tofu recipes from five-minute stir-fries to Agedashi, Kung Pao Tofu, Stuffed Tofu, and Sichuan-style Douhua
- The complete okara chapter — the fiber-rich soy pulp that every batch of tofu produces and most people throw away. Stir-fry, patties, baking, smoothies, and salads
- Frequently Asked Questions addressing every common problem: mushy tofu, bitter taste, crumbly texture, and more
Two Foods from One Bean
Most tofu books stop at the block. This one keeps going. The okara chapter turns what commercial manufacturers throw away into one of the most nutritious ingredients in your kitchen — 11.5 grams of fiber per 100g, packed with protein, and essentially free when you make your own tofu.
Written in the voice of a home cook who has been making tofu every Sunday for decades. No jargon. No pretension. Just the kind of kitchen companion you’d want sitting next to you the first time you try it yourself.
60 pages · 27 photos · 5″×8″ trim · Cream paper · Revised Edition 2026
« Synopsis » peut appartenir à une autre édition de cet ouvrage.
California Books
Miami, FL, Etats-Unis
Vendeur AbeBooks depuis 27 octobre 2023
Frais d'expédition à l'intérieur de ce pays : Etats-Unis
| Article | 3 à 7 jours ouvrés | 2 à 5 jours ouvrés |
|---|---|---|
| Premier article | EUR 2,67 | EUR 15,14 |
Modes de paiement
Description de la boutique
We have 20 years experience selling books worldwide! Friendly customer support. Your satisfaction guaranteed!
Spécialité
All authorized categoriesProfil professionnel du vendeur
Miramar International Services LLC
FL, Etats-Unis
Droit de rétractation
Si vous êtes un consommateur, vous pouvez exercer votre droit de rétractation sur le contrat conformément à ce qui suit. Le mot « consommateur » désigne toute personne physique agissant à des fins qui n'entrent pas dans le cadre de son activité commerciale, artisanale ou professionnelle.
Informations concernant le droit de rétractation
Droit statutaire de rétractation
Vous avez le droit d'exercer votre droit de rétractation sur ce contrat dans les 14 jours sans donner de raison.
Le délai de rétractation expirera au bout de 14 jours à compter du jour où vous-même, ou un tiers autre que le transporteur et désigné par vous, prendrez physiquement possession de la dernière marchandise, du dernier lot ou de la dernière pièce.
Pour exercer votre droit de rétractation, remplissez électroniquement et envoyez une déclaration claire sur notre site Web, sous « Vos achats » dans « Votre compte ». Nous vous communiquerons sans délai un accusé de réception de cette rétractation sur un support durable (par exemple, par e-mail).
Pour respecter le délai de rétractation, il vous suffit d'envoyer votre message concernant l'exercice de votre droit de rétractation avant l'expiration du délai de rétractation.
Effets de la rétractation
Si vous exercez votre droit de rétractation sur ce contrat, nous vous rembourserons tous les paiements que vous avez effectués, y compris les frais de livraison (à l'exception des frais supplémentaires résultant du choix d'un mode de livraison autre que le type de livraison standard le moins cher que nous proposons).
Nous pouvons déduire du remboursement la perte de valeur de toute marchandise livrée, si la perte est le résultat d'une manipulation inutile de votre part.
Nous effectuerons le remboursement dans les meilleurs délais, et au plus tard 14 jours après le jour où nous aurons été informés de votre décision d'exercer votre droit de rétractation sur ce contrat.
Nous effectuerons le remboursement en utilisant le même moyen de paiement que celui que vous avez utilisé pour la transaction initiale, sauf si vous en avez expressément convenu autrement ; en tout état de cause, aucuns frais ne vous seront facturés à la suite d'un tel remboursement.
Nous pouvons suspendre le remboursement jusqu'à ce que nous ayons reçu les marchandises ou que vous ayez fourni la preuve que vous avez renvoyé les marchandises, en fonction de la première éventualité.
Vous devez renvoyer les marchandises ou les remettre à California Books, Fort Wayne, Indiana, U.S.A., sans retard injustifié et, en tout état de cause, au plus tard 14 jours à compter du jour où vous nous avez communiqué votre décision de rétractation du présent contrat. Le délai est respecté si vous renvoyez les marchandises avant l'expiration du délai de 14 jours. Vous devrez prendre en charge les frais directs du renvoi des marchandises. Vous n'êtes responsable que de toute diminution de valeur des marchandises résultant d'une manipulation autre que celle nécessaire pour établir la nature, les caractéristiques et le fonctionnement des marchandises.
Exceptions au droit de rétractation
Le droit de rétractation ne s'applique pas à ce qui suit :
- Distribution de journaux, de revues ou de magazines, à l'exception des contrats d'abonnement ; et
- Fourniture d'un contenu numérique qui n'est pas fourni sur un support matériel (par exemple, sur un CD ou un DVD) si vous avez accepté, lors de votre commande, que nous puissions commencer à le livrer et que vous ne puissiez pas exercer votre droit de rétractation une fois la livraison commencée.