Traditional Food : A Taste of Korean Life
Koehler, Robert
ISBN 10: 8991913768 ISBN 13: 9788991913769
Edité par Seoul Selection, 2011
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Couverture souple
Vendeur
Better World Books, Mishawaka, IN, Etats-Unis
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A propos de cet article
Description :
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Synopsis :
Aujourd'hui, avec un mode de vie sain et le mouvement « slow food » qui sont mis en lumière dans le monde entier, la cuisine coréenne suscite beaucoup d'intérêt en tant que cuisine saine avec harmonie nutritionnelle et équilibre. En fait, les Coréens ont traditionnellement considéré la nourriture comme un «médicament», un moyen de rester en bonne santé et fort.
[…] Les quatre saisons et la géographie de la Corée ont produit un bon nombre de plats et d'aliments de saison qui reflètent les caractéristiques géographiques de la nation, tels que les fruits de mer de l'océan qui entoure la péninsule.
Ce livre tentera d'explorer la culture culinaire coréenne vieille de 5 000 ans et d'introduire aux lecteurs le contexte historique, culturel, nutritionnel et philosophique de cette cuisine riche.
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Détails bibliographiques
Titre : Traditional Food : A Taste of Korean Life
Éditeur : Seoul Selection
Date d'édition : 2011
Reliure : Couverture souple
Etat : Good