Traité de Vinification pratique et rationnelle. Tome I. Le Raisin, les Vinifications.

Edité par Montpellier,, Coulet, 1930

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In-8 ( 220x140 mm ) demi basane rouge, titre et tomaison dorés sur dos lisse orné de filets dorés.490 pages.Illustrations in-texte.Introduction. le raisin. La fermentation alcoolique. Dispositif des celliers et opérations préliminaires de la vignification. Vinification en rouge, en blanc et en ros. Vifications spéciales. Oenologie.

N° de réf. du vendeur 832677

Détails bibliographiques

Titre
Traité de Vinification pratique et rationnelle. Tome I. Le Raisin, les Vinifications.
Auteur
VENTRE, Jules.
Éditeur
Montpellier,, Coulet
Année de publication
1930

Librairie FAUGUET

Marseille, France

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