The Ultimate Guide to Preserving and Canning: Foolproof Techniques, Expert Guidance, and 110 Recipes from Traditional to Modern
Editors of the Harvard Common Press
Langue : anglais
Edité par Harvard Common Press, 2019
- Livre broché
- Neuf

Vendeur : Kennys Bookstore, Olney, MD, Etats-UnisKennys Bookstore
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N° de réf. du vendeur V9781558329850
- Titre
- The Ultimate Guide to Preserving and Canning: Foolproof Techniques, Expert Guidance, and 110 Recipes from Traditional to Modern
- Auteur
- Editors of the Harvard Common Press
- Éditeur
- Harvard Common Press
- Année de publication
- 2019
- État de l'article
- New
- Reliure
- Couverture souple
- Langue
- anglais
- ISBN à 10 chiffres
- 1558329854
- ISBN à 13 chiffres
- 9781558329850
In one concise volume, you can learn—and master like a pro—all the ways to put up food in jars, from water-bath canning to pressure canning, from pickling to jam-making, and beyond!
Whether you are a gardener, a fan of farmers’ markets, or just someone who likes to browse the bountiful produce at the supermarket, canning and preserving are easy, fun, and affordable ways to enjoy fresh-grown foods all year long.
With clear, easy-to-follow instructions and color photographs, this book provides all the information you need to know to get started today, including:
- An overview of canning equipment
- Basic steps to canning foods safely and easily
- Recipes for preserving everything from tomatoes and jams to soups, sauces, and other hearty meals
- A special section on jam- and jelly-making using Pomona’s Pectin, which requires little to no added sugar
- Tips on how to find the freshest local produce
The recipes include lots of preparations, both savory and sweet, from blue-ribbon classics to new creations. Preserve and enjoy:
- Four variations on Tomato Ketchup
- Taco Sauce
- Green Tomato Chutney
- Spicy Dilly Beans
- Sweet and Spicy Ginger Carrot Coins
- Canned Haddock
- Chicken or Turkey Broth
- Creamy Squash Soup
- Strawberry Jam
- Blueberry-Vanilla Jelly
- Cherry-Port Preserves
- Apple-Raisin-Walnut Conserve
- And much more
This comprehensive book teaches beginners how to get started and gives seasoned veterans new techniques and recipes to try.
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Conor Kenny
Droit de rétractation
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Informations concernant le droit de rétractation
Droit statutaire de rétractation
Vous avez le droit d'exercer votre droit de rétractation sur ce contrat dans les 14 jours sans donner de raison.
Le délai de rétractation expirera au bout de 14 jours à compter du jour où vous-même, ou un tiers autre que le transporteur et désigné par vous, prendrez physiquement possession de la dernière marchandise, du dernier lot ou de la dernière pièce.
Pour exercer votre droit de rétractation, remplissez électroniquement et envoyez une déclaration claire sur notre site Web, sous « Vos achats » dans « Votre compte ». Nous vous communiquerons sans délai un accusé de réception de cette rétractation sur un support durable (par exemple, par e-mail).
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