The Ultimate Guide to Preserving and Canning: Foolproof Techniques, Expert Guidance, and 110 Recipes from Traditional to Modern
Editors of the Harvard Common Press
Langue : anglais
Edité par Harvard Common Press, 2019
- Livre broché
- Neuf

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2019. Paperback. . . . . .
N° de réf. du vendeur V9781558329850
- Titre
- The Ultimate Guide to Preserving and Canning: Foolproof Techniques, Expert Guidance, and 110 Recipes from Traditional to Modern
- Auteur
- Editors of the Harvard Common Press
- Éditeur
- Harvard Common Press
- Année de publication
- 2019
- État de l'article
- New
- Reliure
- Couverture souple
- Langue
- anglais
- ISBN à 10 chiffres
- 1558329854
- ISBN à 13 chiffres
- 9781558329850
In one concise volume, you can learn—and master like a pro—all the ways to put up food in jars, from water-bath canning to pressure canning, from pickling to jam-making, and beyond!
Whether you are a gardener, a fan of farmers’ markets, or just someone who likes to browse the bountiful produce at the supermarket, canning and preserving are easy, fun, and affordable ways to enjoy fresh-grown foods all year long.
With clear, easy-to-follow instructions and color photographs, this book provides all the information you need to know to get started today, including:
- An overview of canning equipment
- Basic steps to canning foods safely and easily
- Recipes for preserving everything from tomatoes and jams to soups, sauces, and other hearty meals
- A special section on jam- and jelly-making using Pomona’s Pectin, which requires little to no added sugar
- Tips on how to find the freshest local produce
The recipes include lots of preparations, both savory and sweet, from blue-ribbon classics to new creations. Preserve and enjoy:
- Four variations on Tomato Ketchup
- Taco Sauce
- Green Tomato Chutney
- Spicy Dilly Beans
- Sweet and Spicy Ginger Carrot Coins
- Canned Haddock
- Chicken or Turkey Broth
- Creamy Squash Soup
- Strawberry Jam
- Blueberry-Vanilla Jelly
- Cherry-Port Preserves
- Apple-Raisin-Walnut Conserve
- And much more
This comprehensive book teaches beginners how to get started and gives seasoned veterans new techniques and recipes to try.
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Conor Kenny
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Informations concernant le droit de rétractation
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Le délai de rétractation expirera au bout de 14 jours à compter du jour où vous-même, ou un tiers autre que le transporteur et désigné par vous, prendrez physiquement possession de la dernière marchandise, du dernier lot ou de la dernière pièce.
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Si vous exercez votre droit de rétractation sur ce contrat, nous vous rembourserons tous les paiements que vous avez effectués, y compris les frais de livraison (à l'exception des frais supplémentaires résultant du choix d'un mode de livraison autre que le type de livraison standard le moins cher que nous proposons).
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