Understanding and Controlling the Microstructure of Complex Foods (Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition)

Livre 59 sur 282: Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition

D. Julian McClements

ISBN 10: 1845691512 ISBN 13: 9781845691516
Edité par Woodhead Publishing, 2007
Langue: anglais
Etat : Occasion - Satisfaisant Couverture rigide

Vendu par Salish Sea Books, Bellingham, WA, Etats-Unis

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